تاثیر عصاره متانولی گیاه دارویی چای سبز(Camellia sinensis) بر سطح ایمنی ماهی کفال خاکستری (Mugil cephalus)

امروزه محققین بدنبال یافتن راهی بمنظور حذف و یا به حداقل رساندن مصرف آنتی بیوتیک ها می باشند. محرک های ایمنی،که باعث تحریک پاسخ ایمنی غیراختصاصی هستند،به عنوان مواد سودمند برای ماهی و سایر آیزیان شناخته شده اند. هدف از انجام این تحقیق بررسی اثر چای سبز بر روی سیستم ایمنی غیر اختصای ماهی کفال خاکستری بود. 360 قطعه لارو ماهیان کفال خاکستری با میانگین وزنی g 02/0±75/0 و میانگین طولی cm 81/0±40/4 از اسکله رمین واقع در 5 کیلومتری بندر چابهار صید و به محل آزمایش، انتقال داده شد. این تحقیق بر اساس 3 تیمار و1 کنترل در 3 تکرار طراحی گردید. عمده فاکتور های مورد بررسی، فاکتور های رشد مشتمل بر میانگین وزن نهایی اخذ شده، رشد روزانه، راندمان پروتیینی ، نرخ تولیدی پروتیین، فاکتور های خونی و بیوشیمیایی مشتمل بر گلوبین، آلبومین؛ پروتیین کل، و فاکتورهای ایمونولوژیک لیزوزیم، انفجار تنفسی و درصد فاگوسیتوزیس بوده است. در کل نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که اضافه نمودن 200 میلی گرم عصاره چای سبز به ازای هر کیلوگرم جیره غذایی منجر به افزایش معنی دار وزن نهایی، میزان غذای دریافتی، نرخ رشد روزانه و کارایی پروتیین کفال ماهی خاکستری در مقایسه با تیمار شاهد گردید. افزایش عصاره چای سبز به جیره غذایی از 50 تا 200 میلی گرم بر کیلوگرم، سبب افزایش معنی دار در تعداد گلبول سفید نسبت به تیمار شاهد گردید. تعداد گلبول های سفید از تیمار شاهد تا تیمار حاوی 200 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره چای سبز بطور منظم و تدریجی افزایش یافته است. بالاترین میزان هموگلوبین در تیمار حاوی 200 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره چای سبز اندازه گیری شد. کمترین میزان هماتوکریت در تیمار شاهد و بالاترین میزان آن در تیمار حاوی 200 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره چای سبز اندازه گیری شد. میزان پروتیین تام، آلبومین و گلوبین سرم خون در تیمارهای تغذیه شده با عصاره چای سبز افزایش معنی داری را در مقایسه با تیمار شاهد نشان داد(05/0> P). همچنین بالاترین میزان پروتیین تام، آلبومین و گلوبین در تیمار حاوی 200 میلی گرم عصاره چای سبز بر کیلوگرم غذا مشاهده شد (05/0> P). بالاترین میزان فعالیت لیزوزیم (7/0±30/11 میکروگرم بر میلی لیتر)، میزان فاگوسیتوز (49/1±30/33 درصد) و انفجار تنفسی (08/0±57/0 جذب نوری در 620 نانومتر) در تیمار حاوی 200 میلی گرم عصاره چای سبز در هر کیلوگرم غذا مشاهده شد. تیمار حاوی 200 میلی گرم عصاره بر کیلوگرم غذا کمترین تلفات را بعد از چالش با باکتری فتوباکتریوم دمسلا در مقایسه با تیمار شاهد نشان داد. در نتیجه افزودن 200 میلی گرم عصاره چای سبز در هر کیلوگرم غذا برای ماهی کفال خاکستری توصیه می شود. چای سبز، ایمنی ، کفال خاکستری، فتوباکتریوم دامسلا