ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

بررسی تاثیر پوشش خوراکی عصاره گیاه مریم نخودی-صمغ پسته وحشی در افزایش ماندگاری میوه های پرتقال، نارنگی و گریپفروت استان کرمان

تعداد صفحات: 26 | تعداد نمایش خلاصه: 35 | نظرات: 0
سال انتشار: 1398
کد COI مقاله: FSACONF03_014
زبان مقاله: فارسی
(فایل این مقاله در 26 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.

با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید.در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.

لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.

برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 26 صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : 3,000 تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی تاثیر پوشش خوراکی عصاره گیاه مریم نخودی-صمغ پسته وحشی در افزایش ماندگاری میوه های پرتقال، نارنگی و گریپفروت استان کرمان

لعیا اکبری - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی، گرایش علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی علوم و تحقیقات یزد، یزد ،ایران

چکیده مقاله:

زمانی که مرکبات برداشت و انبار می شوند، ارتباط آن با منابع غذایی و آب قطع می شود و بلافاصله شروع به کاهش ویژگی های کیفیمانند وزن، بافت، طعم، ارزش غذایی و ظاهر میوه میگردد. گیاه مریم نخودی با نام علمی Teucrium chamaedrys و پستهوحشی با نام علمی Pistacia atlantica از گیاهان بومی ایران هستند که ترکیبات مختلف آنها کاربردهای بسیار زیادی در طبسنتی ایران دارند. بدین منظور، میوه های کاملا رسیده، یک اندازه، سالم و تازه مرکبات با پوشش های ساده یا مرکب ترکیبات صمغدرخت پسته وحشی و عصاره گیاه مریم نخودی پوشیده شده و در دمای محیط (10 درجه سانتیگراد) در یک اتاق با تهویه مناسبنگهداری شد. این میوه ها برای تغییرات وزن، حجم، عصاره، رنگ، سختی، تنفس، اسید اسکوربیک و پوسیدگی پس از 15 ، 30 ، 45و 60 روز از ذخیره سازی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. این مطالعه به منظور بررسی اثر ترکیبات گیاه مریم نخودی و صمغپسته وحشی جهت حفظ ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی میوه مرکبات پرتقال واشنگتن ناول، گریپ فروت رد بلاش و نارنگی مینیولاتانجلو در زمان انبارداری انجام شد. به طور کلی ویژگی های فیزیکی و ترکیبات شیمیایی میوه های پوشش داده شده با صمغ درختپسته وحشی و عصاره گیاه مریم نخودی نسبت به میوه های شاهد و بدون پوشش در طی انبار داری کمتر تغییر نشان داد. نتیجه بهدست آمده نشان داد پوشش میوه های پرتقال واشنگتن ناول، گریپ فروت رد بلاش و نارنگی مینیولا تانجلو با صمغ درخت پستهوحشی و عصاره گیاه مریم نخودی می تواند به حفظ کیفیت محصولات کشاورزی و به بازاریابی مناسب و بازده اقتصادی بهتر آنانکمک کند.

کلیدواژه ها:

پسته وحشي، مريم نخودي، مركبات

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/1010585/

کد COI مقاله: FSACONF03_014

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
اکبری، لعیا،1398،بررسی تاثیر پوشش خوراکی عصاره گیاه مریم نخودی-صمغ پسته وحشی در افزایش ماندگاری میوه های پرتقال، نارنگی و گریپفروت استان کرمان،سومین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی،،،https://civilica.com/doc/1010585

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1398، اکبری، لعیا؛ )
برای بار دوم به بعد: (1398، اکبری؛ )
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه آزاد
تعداد مقالات: 6,712
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی