فیلتر نتایج
مقاله کنفرانسی
نقش بازدارندگی اسانس گل بی مرگ بر رشد دوگونه مخمر کاندیدا آلبیکنز و ساکارومایسز سرویسیه
نویسندگان: هدیه داودی مقدم، علی محمدی ثانی، معصومه مهربان سنگ آتش
سال انتشار 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 5 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
نقش اسانس خانواده نعناعیان در افزایش ماندگاری مواد غذایی
نویسندگان: هدیه داودی مقدم
سال انتشار 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
مطالعه اثرات ضد قارچی اسانس گل بی مرگ (.Helichrysum arenarium L) بر رشد کاندیدا آلبیکنز و ساکارومایسز سرویسیه
نویسندگان: هدیه داودی مقدم، علی محمدی ثانی، معصومه مهربان سنگ آتش
سال انتشار 1393
محل انتشار: فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی شماره 1، دوره 1
تعداد صفحات: 8 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
بررسی اثر مخمر ساکارومایسس سرویزیۀ زنده و تیمارشده با حرارت و اسید بر میزان سیترینین و رنگدانه‌های موناسکوس پورپورئوس
نویسندگان: هدیه داودی مقدم، فخری شهیدی، فریده طباطبائی یزدی، محبوبه سرابی جماب، زرین اسحاقی
سال انتشار 1399
محل انتشار: فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی شماره 3، دوره 9
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسی