فیلتر نتایج
مقاله کنفرانسی
نانو فیتوزوم به عنوان یک سیستم درون پوشانی جدید در تولید غذاهای فراسودمند
نویسندگان: مریم نظری، بابک قنبرزداه، خالد عرب
سال انتشار 1394
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 11 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
اندازه ذرات و کارایی درون پوشانی دو سیستم حامل ویتامین A پالمیتات؛ حامل های لیپیدی نانوساختار و نانولیپوزوم
نویسندگان: اکرم پزشکی، بابک قنبرزداه، عیسی فتح الهی
سال انتشار 1394
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
آلیسین سیر، ترکیب زیست فعال قابل استفاده در تولید غذاهای فراسودمند
نویسندگان: مریم نظری، بابک قنبرزداه
سال انتشار 1394
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 9 | زبان: فارسی