فیلتر نتایج
مقاله ژورنالی
بررسی اثر کیفیت قطعات مرغ توسط اتواع نشاسته طی فرآیند سرخ کردن عمیق
نویسندگان: sepideh yosefzadeh SANI، seyed ali mortazavi، z sheikholeslami، MEHDI KARIMI، A.H ELHAMIRAD
سال انتشار 1399
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 109، دوره 17
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
Safety Assessment In Food Additives To obtain Organic product
نویسندگان: sepideh yosefzadeh sani، Saeed ahmadi
سال انتشار 1393
محل انتشار: اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
تعداد صفحات: 6 | زبان: انگلیسی
مقاله کنفرانسی
The optimization of Deep frying in dehydrate products by vacuum frying for quality assurance
نویسندگان: esmaiel etayi salehi، sepideh yosefzadeh sani، zahra sheikholeslami
سال انتشار 1392
محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 8 | زبان: انگلیسیمقاله کنفرانسی
ULTRASONIC TECHNIQUE IN BREADED FRIED NUGGETS
نویسندگان: esmail etayi salehi، sepideh yosefzadeh sani، zahra sheikholeslami
سال انتشار 1392
محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 9 | زبان: انگلیسیمقاله کنفرانسی
Effect of ultrasound soy and corn flour on sensory properties of chicken deep fat fried nuggets
نویسندگان: esmail etayi salehi، sepideh yosefzadeh sani، zahra sheikholeslami
سال انتشار 1392
محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 13 | زبان: انگلیسی