فیلتر نتایج
مقاله ژورنالی
ویژگی های آنتی اکسیدانی، فیزیکی -شیمیایی ورئولوژیکی آدامس تهیه شده از صمغ درخت بنه و شیرین کننده های الکلی
نویسندگان: zahra Abutalebi، aktram pezeshki، Babak Ghanbarzadeh، Maryam Khakbaz Heshmati
سال انتشار 1398
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 89، دوره 16
تعداد صفحات: 11 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
کاهش میزان نیتریت فرمولاسیون سوسیس با استفاده از بهینه سازی هردل های فعالیت آبی و مدت زمان فرایند حرارتی
نویسندگان: fatemeh Kabiri Samani، nafiseh Jahanbakhshian، Maryam Khakbaz Heshmati
سال انتشار 1397
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 84، دوره 15
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
A review on cold plasma microbial decontamination mechanism, its effect on food quality and its generation
نویسندگان: Amir Kamkari، Saeed Dadashi، Maryam Khakbaz Heshmati، Jalal Dehghannya، Marjan Dehghani
سال انتشار 1399
محل انتشار: بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 17 | زبان: انگلیسی