فیلتر نتایج
مقاله ژورنالی
تاثیر ماکرو و نانوامولسیون اسانس روغنی دارچین بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی فیلم های امولسیونی بر پایه ی کربوکسی متیل سلولز
نویسندگان: Reza Fattahi، Babak Ghanbarzadeh، Jalal dehghannya
سال انتشار 1398
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 93، دوره 16
تعداد صفحات: 11 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
مطالعه تاثیر ضخامت فوم بر ضریب انتشار موثر رطوبت و سینتیک خشک شدن چغندر قرمز به روش فوم مت و ارزیابی ویژگی های کیفی و عملکردی محصول
نویسندگان: Golnaz Bahriye، Saeed Dadashi، Jalal Dehghannya، Hossein Ghaffari
سال انتشار 1398
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 96، دوره 16
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی اثر نوع روغن و نسبت محصول به روغن بر توزیع دما، افت رطوبت و جذب روغن در طی فرآیند سرخ کردن قطعات سیب زمینی
نویسندگان: Abdurrahman qaderi، Jalal Dehghannya، Babak Ghanbarzadeh
سال انتشار 1401
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 122، دوره 19
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
A review on cold plasma microbial decontamination mechanism, its effect on food quality and its generation
نویسندگان: Amir Kamkari، Saeed Dadashi، Maryam Khakbaz Heshmati، Jalal Dehghannya، Marjan Dehghani
سال انتشار 1399
محل انتشار: بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 17 | زبان: انگلیسی