فیلتر نتایج
مقاله ژورنالی
تعیین ویژگی های آبغوره تازه و ارزیابی تغییرات برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی آبغوره پاستوریزه در طی نگهداری
نویسندگان: Shima Shakeri، Gholam Reza Mesbahi، Mehrdad Nia Kosari
سال انتشار 1394
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 55، دوره 13
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تاثیر جایگزینی ساکارز با شیره خرما و قند مایع خرما بر ویژگیهای رئولوژیکی خمیر بیسکوئیت
نویسندگان: Gholam Reza Mesbahi، Hassan Mansoori، Mahsa Majzoobi، Asgar Farahnaki
سال انتشار 1395
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 58، دوره 13
تعداد صفحات: 11 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی روغن دانه نارنج استخراج شده به روش های مختلف
نویسندگان: Narjes Gorji، Mohammad Taghi Galamkani، Gholam Reza Mesbahi، Mehrdad Niakosari، Mohammad Hadi Eskandari، Sara Mazidi
سال انتشار 1394
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 54، دوره 13
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی رفتار رئولوژیک و بافتی محلول های شیره، کنسانتره و قند مایع خرما در مقایسه با محلول های شکر
نویسندگان: Mariyeh Mardani، Asgar Farahnaki، Gholam Reza Mesbahi، Mohammad Taghi Galamkani، Mahsa Majzoobi
سال انتشار 1394
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 53، دوره 13
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و عملکردی لیزوزیم اصلاح شده با تراگاکانتین
نویسندگان: Roya Koneshi، Mahmud Amin Lari، Mehrdad Nia Kosari، Asgar Farahnaki، Gholam Reza Mesbahi
سال انتشار 1394
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 55، دوره 13
تعداد صفحات: 11 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
Investigating the impact of ultrasound and combination of alkali/ultrasound as an effective pre-treatment on sugarcane bagasse for ethanol production
نویسندگان: Marzieh Eblaghi، Mehrdad Niakousari، Mohammad Sarshar، Gholam Reza Mesbahi
سال انتشار 1393
محل انتشار: کنفرانس بین المللی مهندسی، هنر و محیط زیست
تعداد صفحات: 16 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
استخراج ترکیبات زیست فعال مغز دانه نارنج به کمک مایکروویو و تعیین ویژگی های پاداکسندگی آن ها
نویسندگان: Mohammad-Taghi Golmakani، Azita Hosseinzadeh Farbudi، Gholamreza Mesbahi، Seyedeh Nasireh Alavi
سال انتشار 1402
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 146، دوره 21
تعداد صفحات: 20 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
Analysis of salts behavior during synthesis of flavor compounds using ohmic heating system
نویسندگان: Fereshteh Nemati، Mohammad-Taghi Golmakani، Mehrdad Niakousari، Gholamreza Mesbahi
سال انتشار 1395
محل انتشار: اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 5 | زبان: انگلیسی