فیلتر نتایج
مقاله ژورنالی
سنجش فعالیت آنتی اکسیدانی پودر سماق (Rhus coriaria L. ) با استفاده از روش DPPH
نویسندگان: Aziz Homayouni Rad، mahsa khaleghi، Hossein Servat، Zeinab Iraji
سال انتشار 1399
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 99، دوره 17
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
ریز پوشانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس توسط صمغ آمونیاکوم غنی شده با نانوسلنیوم: بررسی میزان زنده مانی در شرایط شبیه سازی شده دستگاه گوارش و دوره نگهداری
نویسندگان: Aziz Homayouni Rad، Behzad Ebrahimi
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 154، دوره 21
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تاثیر استفاده از نسبت های مختلف لاکتوباسیلوس هلوتیکوس و استارتر مزوفیل بر ترکیبات مولد آروما و ویژگی های حسی پنیر سفید فراپالایش
نویسندگان: Arash Tondhoush، Mostafa Soltani، Fatemeh Azarikia، Aziz Homayouni Rad، Mostafa Karami
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 152، دوره 21
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
Natural Food Antioxidants and Oxidative Stress
نویسندگان: Aziz Homayouni Rad، Davood Maleki، Tohid Hassanalilou، Leila Khalili
سال انتشار 1394
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 13 | زبان: انگلیسی
مقاله کنفرانسی
An evaluation effect of Camellia sinensis (black &green tea) on Klebsiella and Salmonella in ice cream
نویسندگان: Raana Babadi Fathipour، Aziz Homayouni Rad
سال انتشار 1397
محل انتشار: ششمین کنفرانس بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی
تعداد صفحات: 9 | زبان: انگلیسی