فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 37
مقاله ژورنالی
ویژگی های فیزیکی شیمیایی ارقام تجاری میوه گوجه فرنگی کاشته شده در ایران
نویسندگان: Saba Belgheisi، Ali Motamedzadegan، Jafar Milani، Ladan Rashidi، Ali Rafe
سال انتشار 1398
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 98، دوره 17
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
مقایسه ویژگی های آنتی اکسیدانی کلروفیل استخراج شده از گیاه یونجه (.Medicago sativa L) با بهره گیری از روش های استخراج آنزیمی و فراصوت
نویسندگان: Amir Ahmadi، Seyed-Ahmad Shahidi، Reza Safari، Ali Motamedzadegan، Azade Ghorbani-HasanSaraei
سال انتشار 1402
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 134، دوره 20
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
مقایسه روش استخراج بر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره چای کوهی (Stachys lavandulifolia V.) و بهینه سازی شرایط تولید عصاره ریزپوشانی شده آن
نویسندگان: reza esmaeilzadeh kenari، Zeynab Raftani Amiri، Ali Motamedzadegan، Jafar Milani، Jamshid Farmani، Reza Farahmandfar
سال انتشار 1401
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 130، دوره 19
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
مقایسه خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حرارتی ژلاتین استخراج شده از فلس ماهی سفید(Caspian kutum)به دو روش سنتی و فراصوت
نویسندگان: Mahsa Mahjoubi Aciel، Ali Motamedzadegan، Hoda Fahim، Jamshid Farmani
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 149، دوره 21
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
مقایسه اثر تریپسین ماهی سفید (Rutilus frisii kutum) با آنزیم های تجاری بر خواص عملکردی و آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده سویا
نویسندگان: Zohreh Hasebi، Ali Motamedzadegan، Rasool Madani، Abbas Zamani
سال انتشار 1398
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 86، دوره 16
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
مطالعه آزمایشگاهی خشک کردن کف پوشی گوشت میگو و ارزیابی مدل های خشک کردن لایه نازک آن
نویسندگان: Shabnam Hamzeh، Ali Motamedzadegan، Seyed-Ahmad Shahidi، Mohammad Ahmadi، Joe Regenstein
سال انتشار 1398
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 92، دوره 16
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
مدل سازی راندمان انکپسولاسیون و پایداری کورکومین موجود در پیکرینگ امولسیون سلولز با استفاده از الگوریتم های شبکه عصبی مصنوعی (ANN) و درخت طبقه بندی و رگرسیون (CART)
نویسندگان: hoda fahim، Ali Motamedzadegan، Reza Farahmandfara، Nader Ghaffari Khaligh
سال انتشار 1402
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 136، دوره 20
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
ریزپوشانی عصاره دانه چیا (Saliva hispanica L.) با نانولیپوزوم و صمغ دانه ریحان و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و رهایش آن در شرایط شبیه سازی شده گوارشی
نویسندگان: Farinaz Hossein، Ali Motamedzadegan، Shahram Naghizadeh، Somayeh Rahaiee
سال انتشار 1401
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 127، دوره 19
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
خواص کاربردی و فعالیت آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیزشده کوسه چانه سفید (Carcharhinus dussumieri)
نویسندگان: Marjaneh Ali Nejad، Ali Motamed Zadegan، Masood Rezai
سال انتشار 1395
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 50، دوره 13
تعداد صفحات: 11 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
خشک کردن کف پوشی پنیر ریکوتا و پیش بینی ویژگی های آن با مدل شبکه عصبی مصنوعی
نویسندگان: Zahra Bagheri، Ali Motamedzadegan، Reza Khanbabaie، Ayoub Farhadi
سال انتشار 1400
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 115، دوره 18
تعداد صفحات: 11 | زبان: فارسی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 37