فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 59
مقاله ژورنالی
Impact of Black Lentil, Flaxseed, Faba Bean, Rye and Oat Flours on Physicochemical and Textural Properties of Lasagna Noodles
نویسندگان: Hacer levent، Elif Kurt
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و فناوری کشاورزی شماره 2، دوره 27
تعداد صفحات: 14 | زبان: انگلیسی
مقاله کنفرانسی
Suitability of soy-based products matrices for carrying probiotics into body: Asystematic review
نویسندگان: Bentolhosna Dehghan nayyeri، Amirhossein Abedini، Amir M Mortazavian
سال انتشار 1403
محل انتشار: سی امین کنگره ملی و پنجمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 16 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
استفاده از برنج سیاه تخمیر شده به همراه روکش مالت حاوی مخمر پروبیوتیک به منظور تولید کیک فنجانی فراسودمند
نویسندگان: Fatemeh Jafari koshkghazi، Alireza Sadeghi، Mehran Alami، Hoda Shahiri Tabarestani، Delasa Rahimi
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 155، دوره 21
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
Justification of the mathematical model for describing the cross-cutting processes of functional food production with their enrichment
نویسندگان: A.M. Krupko، O.N. Galaktionov، I.R. Shegelman، A.S. Vasilev، Y.V. Sukhanov، R.V. Alkin
سال انتشار 1399
محل انتشار: مجله علوم زیستی خاورمیانه شماره 5، دوره 18
تعداد صفحات: 15 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
Cognitive Determinants of Functional Fiber Food Consumption among the Students in Birjand University of Medical Sciences in ۲۰۱۸
نویسندگان: Ensiyeh Norozi، Mitra Moodi، Fatemeh Salmani، Tayebeh Zeinali
سال انتشار 1403
محل انتشار: فصلنامه تغذیه و امنیت غذایی شماره 2، دوره 9
تعداد صفحات: 10 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
Development of Functional Sausages: A Comparative Study of the Impact of Four Dietary Fibers on the Physico-Chemical Properties of Mortadella Sausages
نویسندگان: Majid Aminzare، Mohammad Hashemi، Asma Afshari، Seyyed Mohammad Ali Noori، Mohammadreza Rezaeigolestani
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله انسان، محیط زیست و ارتقاء سلامت شماره 2، دوره 10
تعداد صفحات: 6 | زبان: انگلیسی
مقاله کنفرانسی
Exploring Functional Food Nanotechnology: Innovations in Modifying, Delivering, and Enhancing Food Functionality
نویسندگان: Ali Asadi
سال انتشار 1402
محل انتشار: هفتمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران
تعداد صفحات: 6 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
مکتب طب سنتی ایران منبعی ارزشمند جهت معرفی و ارایه غذاهای کارآمد دارویی
نویسندگان: محمد مهدی اصفهانی، بهزاد ذوالفقاری، حدیث کریمی، علیرضا قنادی
سال انتشار 1391
محل انتشار: مجله طب سنتی اسلام و ایران شماره 1، دوره 3
تعداد صفحات: 19 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
Comparison of Fresh and Aged Garlic Extracts in Terms of Antioxidative Power and Allicin Content
نویسندگان: Somayyeh Loghmanifar، Leila Roozbeh Nasiraie، Hamidreza Nouri، Sara Jafarian
سال انتشار 1401
محل انتشار: مجله گیاهان دارویی و محصولات فرعی شماره 3، دوره 11
تعداد صفحات: 7 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
ارزیابی ویژگی های فیزیکی، شیمیایی، حسی و رئولوژیکی ماست فراسودمند غنی سازی شده با سبوس تخمیر شده برنج و عصاره کاهو در دوره ماندگاری
نویسندگان: Hamidreza Esfandiari، Maryam Moslehishad
سال انتشار 1398
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 90، دوره 16
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 59