فیلتر نتایج
مقاله ژورنالی
تولید شکلات تلخ فراسودمند توسط جایگزینی پودر کاکائو با پودر غلاف خرنوب
نویسندگان: effat hassani، Mohammad hossein Azizi
سال انتشار 1400
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 117، دوره 18
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تاثیر حضور باکتری های لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس، بیفیدوباکتریوم و استرپتوکوکوس ترموفیلوس بر خواص فیزیکوشیمیایی، رنگ سنجی و رئولوژیک شکلات تلخ پروبیوتیک
نویسندگان: Nima Mobahi
سال انتشار 1400
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 119، دوره 18
تعداد صفحات: 17 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تاثیر جایگزینی ساکاروز با اینولین و ترکیبات حجم دهنده روی ویژگی های رئولوژیکی و اندازه ذرات شکلات تلخ کم کالری
نویسندگان: Shokoofeh Bitaraf، Soleiman Abbasi، Zohreh Hamidi
سال انتشار 1395
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 58، دوره 13
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی زنده مانی سویه های پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس، بیفیدوباکتریوم و استرپتوکوکوس ترموفیلوس و تاثیر آن ها بر خواص حسی شکلات تلخ پروبیوتیک نگهداری در دمای اتاق و یخچال به مدت ۱۸۰ روز
نویسندگان: Nima Mobahi
سال انتشار 1400
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 121، دوره 18
تعداد صفحات: 17 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
The Effect of Dark Chocolate Consumption on Lipid Profile in Patients with Metabolic Syndrome: A Randomized Clinical Trial
نویسندگان: Akram Naghdipour-Biregani، Hassan Mozaffari-Khosravi، Faezeh poursoleiman، Javad Zavar Reza، Masoud Rahmanian، Ali Dehghani
سال انتشار 1392
محل انتشار: مجله دیابت و چاقی ایران شماره 1، دوره 6
تعداد صفحات: 5 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
The Effect of Dark Chocolate on C-Reactive Protein Level: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Clinical Trials
نویسندگان: Fatemeh Yaghoubi، Zahra Darabi، Azam Ahmadi Vasmehjani، Zohreh Sadat Sangsefidi، Mahdieh Hosseinzadeh
سال انتشار 1401
محل انتشار: فصلنامه تغذیه و امنیت غذایی شماره 4، دوره 7
تعداد صفحات: 13 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
تاثیر تمرین مقاومتی و مکمل عصاره شکلات تلخ بر سطوح پلاسمایی مایوژنین سالمندان
نویسندگان: یاسمن هنرمندنسب، عباسعلی گائینی، محمدرضا کردی
سال انتشار 1397
محل انتشار: دوفصلنامه ورزش و علوم زیست حرکتی شماره 20، دوره 10
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
Rheological properties and physical quality characteristics of sugar-free chocolates using inulin and D-tagatose
نویسندگان: Zahra Nazari
سال انتشار 1398
محل انتشار: دومین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
تعداد صفحات: 5 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
The Effects of Dark Chocolate Consumption on OxidativeStress and Blood Pressure in Patients with Metabolic Syndrome:A Randomized Clinical Trial
نویسندگان: Hassan Mozaffari-Khosravi، Akram Naghidipour-Biregani، Javad Zavar-Reza، Faezeh Poursoleimani
سال انتشار 1395
محل انتشار: فصلنامه تغذیه و امنیت غذایی شماره 1، دوره 1
تعداد صفحات: 8 | زبان: انگلیسی