فیلتر نتایج
مقاله ژورنالی
Identification of Fatty Acid in Mackerel (Scomberomorus commersoni) and Shark (Carcharhinus dussumieri) Fillets and Their Changes during Six Month of Frozen Storage at -۱۸°C
نویسندگان: S. Nazemroaya، M. A. Sahari، M. Rezaei
سال انتشار 1390
محل انتشار: مجله علوم و فناوری کشاورزی شماره 4، دوره 13
تعداد صفحات: 14 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
Fatty Acids Changes during Frozen Storage in Several Fish Species from South Caspian Sea
نویسندگان: S. Pirestani، M. A. Sahari، M. Barzegar
سال انتشار 1389
محل انتشار: مجله علوم و فناوری کشاورزی شماره 3، دوره 12
تعداد صفحات: 9 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
Changes of fatty acid profiles in fillets of Cobia (Rachycentron canadum) during frozen storage
نویسندگان: S. Taheri، A. A. Motallebi، A. Fazlara، A. Aghababyan، Y. Aftabsavar
سال انتشار 1390
محل انتشار: مجله علوم شیلات ایران شماره 1، دوره 11
تعداد صفحات: 10 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
Quality assessment of fish burgers from deep flounder (Pseudorhombus elevatus) and brushtooth lizardfish (Saurida undosquamis) during storage at -۱۸ºC
نویسندگان: M. Mahmoudzadeh، A. A. Motallebi، H. Hosseini، P. Haratian، H. Ahmadi، M. Mohammadi، R. Khaksar
سال انتشار 1388
محل انتشار: مجله علوم شیلات ایران شماره 1، دوره 9
تعداد صفحات: 17 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
Inhibition of fatty acids profile changes of Cobia (Rachycentron canadum) fillets during frozen storage by packaging under vacuum system
نویسندگان: S Taheri، A.A Motallebi Moghanjoghi، T Taheri، S Faraji، P Pourashouri
سال انتشار 1393
محل انتشار: مجله علوم شیلات ایران شماره 1، دوره 14
تعداد صفحات: 14 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
Research Article: Evaluation of the quality of fish burger produced from Scomberoides commersonnianus surimi during frozen storage
نویسندگان: M. Parvizi، M. Moosavi-Nasab
سال انتشار 1400
محل انتشار: مجله علوم شیلات ایران شماره 4، دوره 20
تعداد صفحات: 16 | زبان: انگلیسی
مقاله کنفرانسی
The effect of coating on chemical and sensory properties of Brushtooth Lizardfish (Saurida Undosquamis) during frozen storage (-18°C)
نویسندگان: M Mahmoudzadeh، H Mosseini، R Khaksar، F Shahraz
سال انتشار 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 6 | زبان: انگلیسی