لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
جستجوی پیشرفته
استعلام پایان نامه
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
ورود / ثبت نام
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
استعلام پایان نامه
ظاهر تیره
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
دسته بندی:
مقالات کنفرانسی
مقالات ژورنالی
کتابها
طرح های پژوهشی
اسناد پژوهشی
گزارشات
نوع نتایج:
دارای فایل کامل
دارای فایل Word
جستجو بدون در نظر گرفتن جایگاه کلمات صورت بگیرد
محدود کردن سال انتشار مقاله به:
همه سالها
سالهای معین:
جستجو
نمایش
کلیه اطلاعات
فقط عنوان مقاله
تعداد نتایج در هر صفحه
10
20
مرتب سازی با
عنوان مقاله
سال انتشار
نمایه سازی
صعودی
نزولی
فیلتر نتایج
محمد حسین بیجه کشاورزی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 135
1
2
3
4
...
صفحه آخر
مقاله ژورنالی
تاثیر فرآیند حرارت دهی مرطوب و خشک و اندازه ذرات آرد گندم بر رئولوژی خمیر و بیاتی نان حجیم
نویسندگان:
محمد فضلی راد
،
جعفر میلانی
،
سپیده حقیقت خرازی
سال انتشار 1404
محل انتشار:
دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 2، دوره 21
تعداد صفحات:
14
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی تاثیر استفاده از ضایعات نان سنتی بربری بر ویژگی سفتی و پذیرش کلی کیک فنجانی
نویسندگان:
مریم کاغذلو
،
راحیل رضایی
،
معصومه مقیمی
سال انتشار 1403
محل انتشار:
دومین همایش ملی توسعه کشاورزی با رویکرد فناوری های هوشمند
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی اثر ترکیبات شیمیایی، غلظت، اندازه ذرات، شرایط فرآوری و روشهای نوین جهت بهبود ارزش تغذیه ای سبوس به عنوان یک گنجینه ارزشمند غذایی بر کیفیت نان و سایر غذاها
نویسندگان:
حدیث رحمانی اینچه کیکانلو
،
افسانه حشمتی
،
ملیکا احمدزاده بیرکی
سال انتشار 1404
محل انتشار:
همایش ملی نان سالم (از مزرعه تا سفره)
تعداد صفحات:
14
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
مطالعه ویژگی های فیزیکوشیمیایی دانه کینوآ و مولفه های کیفی نان حاصل از آن با نگاه به مزیت های این دانه در اجرای راهبردهای امنیت غذایی ایران
نویسندگان:
مسعود تقی زاده
،
حسام الدین آخوندزاده
سال انتشار 1403
محل انتشار:
دومین همایش ملی پژوهش های کاربردی در امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت
تعداد صفحات:
20
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بهینه سازی تولید نان باگت حاوی آرد بلوط و ارزیابی ویژگی های بافتی و حسی آن
نویسندگان:
Ali Forouhar
،
جهاد دانشگاهی واحد صنعتی اصفهان saberian
،
Ebrahimi ابرهیمی همتی کیخا
سال انتشار 1403
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 154، دوره 21
تعداد صفحات:
15
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی تاثیر افزودن آرد پیش ژلاتینه شده بر روی خصوصیات کیفی نان حجیم
نویسندگان:
ملیحه زرندی
،
بابک غیاثی طرزی
،
محمدحسین بیجه کشاورزی
سال انتشار 1402
محل انتشار:
چهارمین کنفرانس ملی توسعه کشاورزی، زمین سالم
تعداد صفحات:
12
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی تاثیر افزودن آرد پیش ژلاتینه شده بر خصوصیات رئولوژیکی خمیرنان حجیم
نویسندگان:
ملیحه زرندی
،
بابک غیاثی طرزی
،
محمدحسین بیجه کشاورزی
سال انتشار 1402
محل انتشار:
چهارمین کنفرانس ملی توسعه کشاورزی، زمین سالم
تعداد صفحات:
14
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تولید نان لواش غنی شده با پودر کامل تخم کدو تنبل: بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی در طول نگهداری
نویسندگان:
tina shababipour
،
محمدیار hosseini
،
nader habibi
سال انتشار 1403
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 152، دوره 21
تعداد صفحات:
15
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر تغییر درصد اندازه ذرات آرد بر کیفیت آرد و نان تولیدی
نویسندگان:
آرام محمودی
،
مریم ولی نژاد
،
سکینه واثقی
سال انتشار 1402
محل انتشار:
فصلنامه کیفیت و ماندگاری تولیدات کشاورزی و مواد غذایی شماره 2، دوره 3
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی اثر افزودن آرد دانه چیای برشته شده بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی نان بربری طی انبارمانی
نویسندگان:
Mahrokh Hatamian
،
Mohammad Noshad
،
Saman Abdanan Mehdizadeh
،
Hassan Barzegar
سال انتشار 1398
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 93، دوره 16
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
نتایج 1 تا 10 از مجموع 135
1
2
3
4
...
صفحه آخر