مقالات فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی، دوره ۶، شماره ۱ منتشر شد

یکشنبه، 23 تیر، 1398

مجموعه مقالات فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی، دوره ۶، شماره ۱ که در سال ۱۳۹۸ منتشر شده بود با تعداد ۹ مقاله در پایگاه سیویلیکا (CIVILICA.com) نمایه سازی و منتشر شد.

لیست و عناوین مقالات نمایه شده از دوره 6، شماره 1 این ژورنال به صورت زیر می باشد:

1. اثر پوشش خوراکی کیتوزان حاوی عصاره سیر و اسانس گشنیز بر ویژگی های میکروبی و حسی فیله قزل آلا در طی نگهداری در یخچال

2. تایپینگ ایزوله های اسینتوباکتر بومانی جدا شده از گوشت خام دام و طیور به روش تایپینگ ترادف یابی چند جایگاهی (MLST)

3. اثر ضدمیکروبی عصاره هیدروالکلی ماکروجلبک کلپ چمنی (Ulva intestinalis) روی گوشت چرخ شده فیل ماهی پرورشی (Huso huso) نگهداری شده در یخچال

4. تاثیر پوشش کیتوزان-رزماری روی سالمونلا تایفی موریوم و اشریشیاکلی O157H7در فیله بوقلمون در شرایط نگهداری در یخچال

5. بررسی مقایسه ای روش های امپدانس ، کروموژنیک و مرجع در شناسایی آلودگی به استافیلوکوکوس آرئوس در مواد غذایی

6. بررسی اثر استفاده از منابع کربنی بومی (آب پنیر، سبوس جودوسر، آرد برنج) در تولید تخمیری لایزین بوسیله کورینه باکتریوم گلوتامیکوم

7. شناسایی ایزوله های انتروکوکوس و پدیوکوکوس پروبیوتیک جدا شده از دو فراورده غذایی سنتی تخمیری شیری - غلاته ایرانی (کشک زرد و ترخینه)

8. مطالعه اثر ضدمیکروبی عصاره آبی برگ گردو و مقایسه روش های دیسک دیفیوژن و چاهک گذاری

اخبار مرتبط با ژورنالها