مقالات فصلنامه کنترل کیفیت مخاطرات مواد غذایی، دوره 13، شماره 1 منتشر شد

سه شنبه، 5 خرداد، 1405

مجموعه مقالات فصلنامه کنترل کیفیت مخاطرات مواد غذایی، دوره 13، شماره 1 که در سال 1404 منتشر شده بود با تعداد 8 مقاله در پایگاه سیولیکا (CIVILICA.com) نمایه سازی و منتشر شد.
فصلنامه کنترل کیفیت مخاطرات مواد غذایی (Journal of Food Quality and Hazards Control) توسط دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد به صورت فصلی از سال 1393 منتشر می شود.

لیست و عناوین مقالات نمایه شده از دوره 13، شماره 1 این ژورنال به صورت زیر می باشد:

1. Optimizing Nutrient and Antioxidant Retention in Solanecio biafrae Leaves: Comparative Impact of Common Cooking Methods

2. The Health Risk Assessment of Toxic Lead and Cadmium in Cheese: A Global Systematic Review Study by using Monte-Carlo Simulation

3. A Systematic Review of Lean Six Sigma and HACCP Integration in the Food Industry: Toward Manufacturing Excellence and Compliance

4. Turkey (Meleagris gallopavo f. domestica) Meat as a Potential Reservoir for Dissemination of Antimicrobial Resistant and Shigatoxigenic Escherichia coli Strains

5. Ensiling with Lactic Acid Bacteria: A Review and Bibliometric Analysis

6. Quality Changes in Fresh and Recycled Frying Oil in Nigeria

7. Effect of Microwave Roasting on Chemical Composition, Oxidative Stability, and Sensory Properties of Golden and Brown Flaxseed Oils: A Comparative Study

8. Benefits and Drawbacks of Novel Extraction Methods for Bioactive Peptides Derived from Marine Algal Proteins: Pulsed Electric Field, Subcritical Water, and High Hydrostatic Pressure

اخبار مرتبط با ژورنالها