مقالات مجله علوم و صنایع غذایی ایران، دوره 19، شماره 129 منتشر شد

چهارشنبه، 1 آذر، 1402

مجموعه مقالات مجله علوم و صنایع غذایی ایران، دوره 19، شماره 129 که در سال 1401 منتشر شده بود با تعداد 6 مقاله در پایگاه سیولیکا (CIVILICA.com) نمایه سازی و منتشر شد.
مجله علوم و صنایع غذایی ایران (Journal of food science and technology (Iran)) توسط دانشگاه تربیت مدرس با همکاری انجمن علوم و صنایع غذایی ایران به صورت ماهانه از سال 1382 منتشر می شود.

لیست و عناوین مقالات نمایه شده از دوره 19، شماره 129 این ژورنال به صورت زیر می باشد:

1. خواص فیزیکی وغذایی خرمای دیری عراقی

2. بهینه سازی تولید کف نوشیدنی پرتقالی به روش سطح پاسخ

3. بهینه سازی شرایط تولید کف و ارزیابی فرآیند خشک کردن کف پوشی قارچ دکمه ای سفید(Agaricusbisporus)

4. تولید شربت گلوکزی از طریق هیدرولیز آنزیمی مخلوط های آرد ذرت سخت و نرم و ارزیابی ویژگی های آن به عنوان شربت مقرون به صرفه اقتصادی

5. بررسی ظرفیت گرمایشی واکنش زئولیت A۳ و آب در سیلندر خود گرم شونده جهت گرم کردن نوشیدنی ها

6. شناسایی و بهینه سازی فیلم خوراکی بر پایه صمغ فارسی و ژلاتین

اخبار مرتبط با ژورنالها