مقالات فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی، دوره 6، شماره 4 منتشر شد

شنبه، 3 مهر، 1400
مقالات فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی، دوره 6، شماره 4 منتشر شد
مجموعه مقالات فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی، دوره 6، شماره 4 که در سال 1399 منتشر شده بود با تعداد 6 مقاله در پایگاه سیولیکا (CIVILICA.com) نمایه سازی و منتشر شد.
فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی (Applied microbiology in food industry) توسط انجمن پروبیوتیک و غذاهای فراسودمند به صورت فصلی از سال 1393 منتشر می شود.
لیست و عناوین مقالات نمایه شده از دوره 6، شماره 4 این ژورنال به صورت زیر می باشد:

1. تاثیر سطوح مختلف عصاره ریزجلبلک اسپیرولینا پلاتنسیس بر ویژگی های کیفی و میکروبی و زنده مانی باکتری های پروبیوتیک در دسر لبنی پروبیوتیکی


2. بررسی اثرات پروتئین هیدرولیز شده کنجاله کانولا برشاخص های، بیوشیمیایی خون و جمعیت باکتریایی روده بچه فیل ماهی


3. ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی، ساختاری و حسی پنیر فتای سین بیوتیک حاوی بتاگلوکان و بیفیدوباکتریوم طی دوره ماندگاری


4. بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی نوشیدنی فراسودمند تهیه شده از شیره خرما و عرق بید مشک حاوی باسیلوس کواگولانس


5. بررسی خواص بیوشیمیایی، فیزیکی و عملکردی دیواره های مخمر


6. سنتز سبز نانوذرات اکسید روی با استفاده از عصاره برگ آویشن کرکآلود و فعالیت ضد باکتریایی آنها