تغییرات غلظت آنتوسیانین, ظرفیت آنتی اکسیدانی, پراکسیداسیون لیپیدها و عمر ماندگاری گل های بریده برخی ارقام آلسترومریا در برداشت های مختلف

در این پژوهش تاثیر شرایط دمایی در ضمن دوره رشد نمو گل ها بر غلظت آنتوسیانین, ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره گلبرگی, پراکسیداسیون لیپیدها و عمر ماندگاری سه رقم گل آلسترومریابوردئوکس,سوکاری و مودنا مورد بررسی قرار گرفت. میانگی دمای داخل گلخانه های پلاستیکی در ضمن دوره پرورش گل ها از تیر تا آذرماه به ترتیب برابر با 15/44,22/5,25/2,28/08,28/9 و 14 درجه سانتیگراد بوده است. نتایج نشان داد که کاهش دما در ماه ها آخر باعث افزایش رنگیزه آنتوسیانین و عمر ماندگاری هر سه رقم گل بریده آلسترومریا گردیده است. بطوریکه گل هایی که در پاییز با میانگین دمایی پایین تر تولید شدند از کیفیت رنگ گیری و عمر ماندگاری بالاتری برخوردار بودند. همچنین بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گلبرگی در ماه های مهر و آبان مشاهده گردید. در بین ارقام مختلف, رقم سوکاری بالاترین عمر ماندگاری را نشان داده است.