بررسی تجاری چگونگی تنک میوه بر عملکرد و کیفیت گوجه فرنگی گلخانه ای رقم 4129 در شرایط هیدروپونیک

یکی از مهمترین ویژگی های محصول گوجه فرنگی در بحث صادرات شکل و تقارن میوه است که این موضوع نیازمند رعایت اصول فنی داشت بوده که با توجه به رعایت کلیه جوانب تغذیه ای و محیطی موجود در گلخانه، دستکاری مکانیکی تعداد میوه در خوشه نقش بسیار مهمی در این موضوع دارد. گوجه فرنگی یکی از مهم ترین سبزیجات از نظر اقتصادی و ارزش غذایی بخصوص محتوای ویتامین ث می باشد. روش تنک میوه به عنوان روشی در جهت دستکاری گیاهان با مدل رشد نامحدود می باشد که موجب حفظ تعادل بین فاز رویشی و زایشی می شود. تولید گوجه فرنگی در گلخانه نیازمند ورودی و خروجی های مختلفی می-باشد بخصوص انرژی و نیروی انسانی که رعایت نکاتی در پرورش گوجه فرنگی از قبیل حذف برگ های که از نظر فتوسنتزی فعال نیستند در جهت تسهیل برداشت و جلوگیری از شیوع بیماری و از سویی دیگر تنک خوشه بمنطور تعادل بوته و انتقال مناسب مواد پرورده به میوه در جهت تولید با کیفیت ضروری می باشد. از سویی دیگر کاهش تعداد میوه در خوشه موجب افزایش اندازه میوه می شود. تمام این موارد در نهایت به تولید میوه با کیفیت از یک طرف و از سوی دیگر کاهش هدر روی انرژی گیاه می شود که این انرژی از طریق وارد شدن هزینه به دارایی های مالی این واحد ایجاد می شود. از سویی مدیریت چگونگی افزایش عملکرد و کیفیت و کاهش هزینه های مصرفی، شرط پیشرفت و تعالی هر بنگاه اقتصادی است. در این راستا، هدف از پژوهش کنونی بررسی اثر تنک میوه بر خصوصیات موروفولوژیک گوجه فرنگی رقم 4129 می باشد. این آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با 4 تکرار انجام شد. در این آزمایش از 4 تیمار به ترتیب شامل شاهد (بدون تنک)، تنک 4 میوه، 5 و 6 میوه استفاده و برخی ویژگی های مورفولوژیکی و اجزای عملکرد از قبیل وزن خوشه میوه، قطر ساقه، فاصله میانگره، طول برگ، فاصله خوشه تا خوشه بعدی و قطر میوه اندازه گیری شد. در پایان نتایج نشان داد که بهترین حالت تنک نگهداشت 5 میوه در هر خوشه می باشد که موجب افزایش در ویژگی های از قبیل وزن خوشه، قطر ساقه، طول برگ و قطر میوه گردید.که این تغییرات و نتایج یک خروجی مثبت دارد و آن هم تولید بیشتر و با کیفیت تر که موجبات ثبات بازار هدف برای واحد ما را به دنبال خواهد داشت. طبق نتایج این پژوهش تنک میوه بر عملکرد و صفات کیفی گوجه فرنگی اثر معنی داری داشته و بنابراین به عنوان روش مناسبی در جهت تولید محصول صادراتی توصیه می گردد. زیرا این روش جدا از مسئله ایجاد کیفیت محصول موجب جلوگیری از هدر رفت بی فایده انرژی گیاه و از سویی نیز بدلیل ایجاد میوه های یکدست در ارقامی با مدل تک برداشت سبب کاهش هزینه سورت و بسته بندی می گردد که همه این عوامل در نهایت منجر به یک خروجی می گردد که آن هم افزایش بازده اقتصادی هر واحد تولیدی می باشد. در پایان این روش کار در تولید ارقام گوجه فرنگی بیف استیک را به سایر تولیدکنندگان پیشنهاد می گردد و توصیه می شود این تجربه و هر تجربه دیگر را ابتدا در قسمت کوچکی از واحد خود انجام دهند و در صورت همسو بودن نتایح با نتایج سایرین در کل واحد خود اجرا نمایند. ولی به این نکته توجه داشته باشند که لازمه موفقیت با استفاده از این روش ها نیازمند سلسله اقدامات و امکاناتی هست که نبود هر یک از آنها در تولید مد نظر ایجاد مشکل می نماید.

کلیدواژه ها:

پرورده ، تنک میوه ، رشد نامحدود ، عملکرد ، گلخانه ، هیدروپونیک ، وزن خوشه.