سوخت و ساز و مصرف مواد مغذی در نوجوانان و جوانان در ورزش: کربوهیدرات ها

سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 632

فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF و WORD قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NERA04_474

تاریخ نمایه سازی: 5 بهمن 1398

چکیده مقاله:

از بین مواد مغذی، کربوهیدرات ها و مواد مشتق شده از آن برای تولید انرژی مورد نیاز هنگام ورزش های مختلف مورد استفاده بدن افراد شرکت کننده در ورزش قرار می گیرد. نوجوانان و جوانان شرکت کننده در فعالیت های بدنی و ورزش باید با توجه به برنامه های رژیم غذایی مناسب به تمرین بپردازند. کربوهیدرات ها مهمترین منبع انرژی هنگام تمرینات با شدت متوسط تا شدت بالا برای آنان می باشد. در مدت زمان پیش، هنگام، و پس از تمرینات بدنی نوجوانان و جوانان باید درک مناسبی از مصرف این ماده مغذی داشته باشند، تا بتوانند به موفقیت برسند. سوخت و ساز کربوهیدرات ها با توجه به انواع شدت تمرینات بدنی و مدت زمان آن متغیر بوده، و وضعیت تمرین و وجود مقدار کافی سوبسترا نیز در آن دخیل می باشد. علاوه بر ورزشکاران نوجوان و جوان، مربیان و اولیای آنان نیز باید به مقدار مصرف مناسب کربوهیدرات ها توجه کافی داشته باشند. در این مقاله سعی می شود که با توجه به تحقیقات یکصد ساله در زمینه مصرف کربوهیدرات ها در ورزش، چگونگی مصرف آن برای نوجوانان و جوانان بر اساس آخرین یافته ها در این زمینه روشن گردد.

نویسندگان

دانیال تارمست

گروه تربیت بدنی و علوم ورزشی، دانشکده علوم انسانی، واحد پرند، دانشگاه آزاد اسلامی، شهر جدید پرند، تهران، ایران استادیار و عضو هیئت علمی، تربیتبدنی و علومورزشی