اثر پارامترهای فرایندی در هیدروژناسیون روغن سویا در مقیاس صنعتی
سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 770
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF و WORD قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICCNRT02_062
تاریخ نمایه سازی: 30 آذر 1398
چکیده مقاله:
هیدروژناسیون باعث تغییر ویژگی های فیزیکی و شیمیایی چربی ها و روغن ها می شود. با کنترل واکنش های انجام شده در طی هیدروژناسیون، می توان محصولاتی متنوع با ویژگی های فیزیکی و شیمیایی متفاوت، برای کاربردهای خاص بدست آورد. در هیدروژناسیون روغن های نباتی، هم مدت زمان هیدروژناسیون و هم کنترل واکنشهای انجام شده در طی هیدروژناسیون حیاتی است. از این رو مطلوب است که اولا سرعت هیدروژناسیون بالا بوده و ثانیا واکنش های هیدروژناسیون به صورت انتخابی انجام گیرند. در ضمن، کنترل قوام و پلاستیسیته ی روغن های هیدروژنه جهت تولید محصولات متنوع ضروری است. نتایج این تحقیق نشان دادند که با افزایش فشار هیدروژن، افزایش دما و افزایش دوز کاتالیست، سرعت هیدروژناسیون افزایش می یابد. اما با افزایش فشار هیدروژن، گزینش پذیری کاهش می یابد این درحالی است که افزایش دما و دوز کاتالیست اثر مثبت بر افزایش گزینش پذیری دارد. ازطرف دیگر، نقش نوع کاتالیزور در تسریع هیدروژناسیون و نیز انجام واکنش هیدروژناسیون بصورت گزینش پذیر بسیار حائز اهمیت می باشد
کلیدواژه ها:
نویسندگان
رضا برناک
مدیر تولید فرآوری و بسته بندی روغن و مارگارین صنف و صنعت شرکت صنعتی بهشهر، تهران-ایران
سعید دررودی
کارشناس تولید فرآوری و بسته بندی روغن و مارگارین صنف و صنعت شرکت صنعتی بهشهر، تهران- ایران
محمد کاظمینی
استاد، دانشکده مهندسی شیمی و نفت، دانشگاه صنعتی شریف، تهران-ایران