اثر دگرآسیبی عصاره آبی گلرنگ (Carthamus tinctorius)بر جوانه زنی، رشد گیاهچه و فعالیت های آنزیمی علف هرز یولاف وحشی(Avena fatua) و سوروف (Echinochloa crus-galli)

این آزمایش به منظور بررسی اثر دگرآسیبی عصاره آبی گلرنگ بر جوانه زنی و فعالیت برخی آنزیم های حیاتی دو علف هرز یولاف وحشی و سوروف انجام شد. اثر غلظت های عصاره گلرنگ (صفر، 10، 20، 30 و 40 درصد) در دو آزمایش جداگانه هر یک به صورت طرح کاملآ تصادفی و پنج تکرار بر ویژگی های جوانه زنی بذر یولاف وحشی و سوروف مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که در غلظت های 30 و 40 درصد عصاره آبی گلرنگ، جوانه زنی یولاف وحشی به ترتیب 3/33 و 6/46 درصد بود و در مقایسه با شاهد (3/93 درصد) به طور معنی دار کاهش یافت، درحالی که جوانه زنی بذر سوروف در این دو تیمار در حدود 30 درصد در مقایسه با شاهد کاهش یافت. عصاره گلرنگ سبب کاهش فعالیت آنزیم آلفا آمیلاز در بذر سوروف شد. میزان فعالیت آنزیم آلفا آمیلاز گیاهچه سوروف و یولاف وحشی در تیمار عصاره 40 درصد گلرنگ به ترتیب به میزان 2/2 و 9/1 نانومول بر میلی گرم پروتئین در دقیقه بود. افزایش غلظت عصاره گلرنگ باعث تخریب غشای سلولی، افزایش سطح اسید چرب آزاد و کاهش میزان فعالیت آنزیم کاتالاز گیاهچه سوروف شد. بطور کلی، ترکیبات دگرآسیب موجود در عصاره آبی گلرنگ از طریق کاهش فعالیت آنزیم آلفا آمیلاز و افزایش پراکسیداسیون چربی های غشا موجب کاهش میزان و سرعت جوانه زنی گیاهچه سوروف و یولاف وحشی شد. جوانه زنی و رشد گیاهچه یولاف وحشی در مقایسه با سوروف از حساسیت بیشتری به عصاره گلرنگ برخوردار بود.

کلیدواژه ها:

اسید چرب ، آلفا آمیلاز ، آنزیم کاتالاز ، جوانه زنی ، دگرآسیبی