مروری بر مایکوتوکسین ها در مواد غذایی و تاثیر آن ها بر سلامت انسان و حیوان

• سال انتشار: 1398
• محل انتشار: سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
• کد COI اختصاصی: NCFOODI26_091
• زبان مقاله: فارسی
• تعداد مشاهده: 2502

نویسندگان

سارا عظیمی

دانش آموخته کارشناسی علوم و صنایع غذایی گرایش کنترل کیفی و بهداشتی ، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران

لیلا پیوسته رودسری

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی بهداشت و ایمنی موادغذایی، گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران- مرکز پژوهش های علمی دانشجویان، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران

مبینا تدین

دانش آموخته کارشناسی علوم و صنایع غذایی گرایش کنترل کیفی و بهداشتی ، دانشکده علوم تغذیه و صنایعغذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران

محدثه پیرهادی

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی بهداشت و ایمنی موادغذایی، گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران- مرکز پژوهش های علمی دانشجویان، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران

چکیده

کلیدواژه ها

مقالات مرتبط جدید

• تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
• بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
• ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
• فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
• بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.