کوپلیمره کردن پلیمر طبیعی نشاسته با پلیمر سنتتیک پلی استایرن

سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 726

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI26_041

تاریخ نمایه سازی: 20 آبان 1398

چکیده مقاله:

تجمع پلاستیک های سنتتیک حاصل از بسته بندی مواد غذایی سبب مشکلات جدی در محیط زیست می گردد، در اینراستا تحقیقاتی در جهت توسعه فیلم ها و پوشش های قابل تجزیه صورت گرفت. پلیمر های طبیعی که به عنوان موادخام فیلم های تجزیه پذیر مناسب هستند بایستی قابل تجدید، فراوان و کم هزینه باشند که در برخی از نمونه ها از ضایعاتبدست می آیند. در میان مواد مورد مطالعه به عنوان پوشش و فیلم های تجزیه پذیر پلی ساکارید هایی از قبیل: سلولز،کیتوزان، نشاسته، پکتین و آلژینات را می توان نام برد. این پلی ساکارید ها قابلیت فرم دهی و شکل دهی به صورتفیلم و پوشش دهنده را دارا می باشند و همچنین این فیلم ها و پوشش ها قابلیت ممانعت کنندگی مناسب در مقابل انتقالگازها از جمله اکسیژن و دی اکسید کربن دارند. نشاسته را میتوان با تغییر ساختار به محصولات شبه رزینترموپلاستیک تبدیل نمود. پلاستیکی کردن دانه نشاسته با شکستن ساختار آن در طول فرایند، ترکیب و واکنش عاملپلاستیک ساز حاصل شده است که منجر به ایجاد یک ماده جدید به نام نشاسته ترموپلاستیک میشود. ترموپلاستیک بهدلیل مضرات زیادی از جمله شکنندگی آن در غیاب روان کننده مناسب، مقاومت ضعیف آن در برابر آب نسبت بهطبیعت آبدوست نشاسته و از بین رفتن ویژگی مکانیکی در شرایط محیطی، باعث می شود که این ماده به خودی خودبرای کاربردهای بسته بندی مناسب نباشد. بنابراین، به منظور حذف کردن این موارد نامطلوب، ترموپلاستیک باید بادیگر پلیمرهای مصنوعی ترکیب شود. پلی استایرن یک کاندیدای بالقوه است که به صورت گسترده در بسته بندی به کارمی رود ولی به آسانی به صورت زیستی قابل تخریب نیست. پلی استایرن به صورت ساده و شفاف و نیز شکننده استو برای تولید ظروف یکبار مصرف استفاده می شود. افزودن نشاسته به پلی استایرن به زیست تجزیه پذیری آن کمکمی نماید. زنجیره های نشاسته – پلیمر زیست تجزیه پذیر هستند زیرا تجزیه نشاسته توسط میکروارگانیسم ها باعث کاهشمقاومت مکانیکی قسمت باقیمانده زیست تجزیه ناپذیری می شود و به صورت قطعات کوچکتر در میآید. در این تحقیقبه ارزیابی خصوصیات نشاسته، خواص نشاسته و نشاسته ترموپلاستیک، خصوصیات پلی استایرن مورد استفاده درمواد بسته بندی و آماده سازی ترکیب پلی استایرن- نشاسته و ارزیابی خصوصیات کوپلیمر نشاسته- پلی استایرن وآزمایشات حرارتی، میکروسکوپی و ... بیان شده است.

نویسندگان

مونا ورعی

دکتری علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات، تهران. ایران

مهران بهورمنش

دانشجوی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات، تهران. ایران