مطالعه اثرات یک بتا آدرنرژیک آگونیست بر ترکیبات شیمیایی ماهیچه راسته در بره های نر پرواری

در تحقیق حاضر تاثیر سه روش مختلف تغذیه زیلپاترول به مدت 28 و 42 روز آخر دوره پرواربندی روی ترکیبات شیمیایی ماهیچه راسته بره های پرواری مورد ارزیابی قرار گرفت. بدین منظور 56 راس بره بر اساس وزن اولیه به 7 گروه آزمایشی تقسیم و تا آخر دوره پرواربندی با جیره یکسان و حاوی 0/2 میلی گرم زیلپاترول به ازای هر کیلوگرم وزن زنده بره ها تغذیه شدند. جیره پایه بدون زیلپاترول به عنوان گروه شاهد در نظر گرفته شد. بره ها در روز 45 آزمایش کشتار شدند و به منظور اندازه گیری ترکیبات شمیایی لاشه از 6 لاشه در هر تیمار نمونه ای از گوشت عضله راسته برداشته شد. ترکیبات شیمیایی لاشه طبق روش بیان شده در AOAC تعیین شد. نتایج نشان داد که تیمار بره ها با زیلپاترول به مدت 42 روز نسبت به 28 روز باعث کاهش در محتوای چربی داخل ماهیچه ای شد (p=0/048). همچنین محتوای پروتئین ماهیچه در تیمار متوالی بیشتر از تیمارهای متناوب بود (p=0/05). اثرات متقابل دو عامل مدت زمان مصرف و روش مصرف روی ترکیبات شیمیایی ماهیچه راسته در سطح 0/05 معنی دار نبود. ولی بره هایی که این محرک را به مدت 28 روز به صورت روزانه و به مدت 42 روز به صورت یک روز در میان دریافت کرده بودند، جربی داخل ماهیچه ای پایین تری در مقایسه با گروه شاهد داشتند (p=0/003).

کلیدواژه ها:

زیلپاترول ، ترکیبات شیمیایی لاشه ، بره های پرواری