ارزیابی بعضی از خصوصیات کیفی مرتبط با کیفیت نانوایی در ارقام تجاری و لاین های امیدبخش گندم نان
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: چهارمین کنگره ملی کشاورزی ارگانیک و مرسوم
- کد COI اختصاصی: NCOCA04_192
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1834
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه محقق اردبیلی
استادیار گروه زراعت و اصلاح نباتات دانشکده کشاورزی دانشگاه محقق اردبیلی
مربی زراعت
محقق پایه ۹ مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی مغان
چکیده
به منظور بررسی خصوصیات ارقام و لاین های امیدبخش گندم نان از نظر صفات مرتبط با کیفیت نانوایی 5 لاین امید بخش گندم نان و ارقام گندم (گنبد و مروارید) بعنوان شاهد بر اساس طرح بلوک های کامل تصادفی مورد ارزیابی قرار گرفتند. صفات کمی اندازه گیری شده شامل وزن هزار دانه و حجم نان دانه و حجم رسوب با SDS، صفات کیفی شامل میزان پروتئین، شاخص گلوتن، بر اساس استانداردهای بین المللی بودند که لاین های مورد مطالعه آزمون نشان داد از نظر کلیه فاکتورهای مورد مطالعه با یکدیگر و در مقایسه با ارقام شاهد متفاوت و با اثر معنی دار در سطح احتمال 5 درصد قابل تفکیک و متمایز می باشند.کلیدواژه ها
گندم نان، کیفیت نانوایی، شاخص گلوتن، میزان پروتئینمقالات مرتبط جدید
- بررسی راهبردهای ترویج انرژی های پاک در بین گلخانه داران استان البرز
- مطالعه اثر روش های مختلف خاک ورزی بر عملکرد و برخی صفات سه رقم عدس دیم
- Machine Vision Approach Coupled with a Hybrid EHD-Convective Dryer to Model Khalal Slices Drying Process with ANFIS
- انتخاب مناسب دور موتور و نوع سوخت از لحاظ ویژگیهای عملکردی موتورهای دیزلی با استفاده از روش های تصمیم سازی
- پتانسیل سنجی تولید زیستگاز از پسماندهای کشاورزی و فضولات دامی در شهرستان اهواز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.