ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

اثر اسانس اسطوخودوس و پوست نارنج بر خصوصیات فیلم نانوکامپوزیت کاراژینان-ژلاتین/ نانو رس جهت استفاده در بسته بندی مواد غذایی

سال انتشار: 1395
کد COI مقاله: JR_STP-7-26_006
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 83
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

مشخصات نویسندگان مقاله اثر اسانس اسطوخودوس و پوست نارنج بر خصوصیات فیلم نانوکامپوزیت کاراژینان-ژلاتین/ نانو رس جهت استفاده در بسته بندی مواد غذایی

اعظم صیامیان - گروه فرآوری محصولات شیلاتی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان
سید مهدی اجاق - گروه فرآوری محصولات شیلاتی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
مهدی عبدالهی - دانشگاه تربیت مدرس، نور

چکیده مقاله:

تحقیق حاضر به منظور بررسی مقایسه تاثیرات افزودن مقادیر مختلف اسانس اسطوخودوس و پوست نارنج بر خصوصیات فیلم­های زیست تخریب­ پذیر کاپاکاراژینان- ژلاتین/ نانورس صورت پذیرفت. نانوکامپوزیت کاپاکاراژینان- ژلاتین/ نانورس با افزودن دو سطح 5/1و 2 درصد وزنی- وزنی (wt%) اسانس اسطوخودوس و اسانس پوست نارنج ماتریس پلیمری تهیه گردید. ویژگی­های فیزیکی (درصد رطوبت و حلالیت ، نفوذ پذیری و جذب آب)، ظاهری(رنگ، کدورت و انتقال نور)، مکانیکی شامل ( مقاومت کشش و ازدیاد طول در نقطه شکست) و ویژگی میکروبی فیلم­ ها مورد مطالعه و بررسی قرار گرفت. نتایج حاصل نشان داد، فیلم مرکب کاپاکاراژینان-ژلاتین/ نانورس حاوی 5/1 درصد اسانس پوست نارنج بیشترین فعالیت ضد­میکروبی را داشته است. همچنین این فیلم واجد ویژگی­های فیزیکی و مکانیکی قابل قبول و بهتری نسبت به سایر نانوکامپوزیت­های حاوی اسانس بوده است.

کلیدواژه ها:

کاپاکاراژینان, ژلاتین ماهی, نانورس, اسانس پوست نارنج, اسانس اسطوخودوس, بسته بندی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/928634/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
صیامیان، اعظم و اجاق، سید مهدی و عبدالهی، مهدی،1395،اثر اسانس اسطوخودوس و پوست نارنج بر خصوصیات فیلم نانوکامپوزیت کاراژینان-ژلاتین/ نانو رس جهت استفاده در بسته بندی مواد غذایی،،،،،https://civilica.com/doc/928634

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1395، صیامیان، اعظم؛ سید مهدی اجاق و مهدی عبدالهی)
برای بار دوم به بعد: (1395، صیامیان؛ اجاق و عبدالهی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • Tajkarimi, M. M., Ibrahim, S. A., & Cliver, D. O. ...
  • Siripatrawan, U., & Harte, B. R. (2010). Physical properties and ...
  • Shahidi, F., & Zhong, Y. (2012). Citrus oils and essences. ...
  • Wei, A., & Shibamoto, T. (2010). Antioxidant/lipoxygenase inhibitory activities and ...
  • Mu, C., Guo, J., Li, X., Lin, W., & Li, ...
  • Martins, J. T., Cerqueira, M. A., Bourbon, A. I., Pinheiro, ...
  • Ojagh, S. M., Rezaei, M., Razavi, S. H., & Hosseini, ...
  • Ahmad, M., Benjakul, S., Prodpran, T., & Agustini, T. W. ...
  • Bahram, S., Rezaei, M., Soltani, M., Kamali, A., Ojagh, S. ...
  • Atef, M., Rezaei, M., & Behrooz, R. (2015). Characterization of ...
  • Abdollahi, M., Rezaei, M., & Farzi, G. (2012). Improvement of ...
  • Shojaee-Aliabadi, S., Mohammadifar, M. A., Hosseini, H., Mohammadi, A., Ghasemlou, ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 7,559
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی