تاثیر بکارگیری اسانس های روغنی بر ویژگی فیلم های پلی ساکاریدی

با توجه به مشکلات زیست محیطی جدی پلاستیک­های مشتق شده از مواد نفتی، امروزه فیلم­ها و پوشش­های پلی­ساکاریدی توجه بسیاری را به خود جلب کرده­اند که برخلاف اکثر بسته­بندی­های قدیمی، زیست تخریب­پذیر بوده و به کاهش آلودگی محیط زیست کمک می­کنند؛ این فیلم­های پلی­ساکاریدی شامل کیتوزان، نشاسته، آلژینات و ... می­باشند؛ همچنین مصرف­کننده خواهان محصولات فاقد نگهدارنده­های شیمیایی است که به نظر می­رسد اسانس های روغنی به سبب ویژگی ضدمیکروبی که دارند، جایگزین بسیار مناسبی باشند. اسانس­های روغنی ترکیبات جالب توجهی برای بسته­بندی زیست تخریب­پذیر عمدتا به سبب منشا طبیعی و ویژگی­های عملکردی مفید نظیر فعالیت آنتی­اکسیدانی و ضد­میکروبی می­باشند. هدف از این مطالعه مروری، بررسی تاثیر اسانس­های روغنی مختلف بر ویژگی فیلم­های پلی­ساکاریدی نظیر ساختمان میکروسکوپی، ویژگی­های بصری، فعالیت آنتی­اکسیدانی، ضد­میکروبی و ... می باشد. طبق مطالعات صورت گرفته، افزودن اسانس روغنی بر پیوستگی ماتریس فیلم اثر می گذارد و ویژگی­ ممانعت­کنندگی بخارآب بهبود می یابد، همچنین اسانس روغنی، فیلمی با شفافیت کمتر و ویژگی­های آنتی­اکسیدانی و ضد­میکروبی ایجاد می کند.

کلیدواژه ها:

اسانس روغنی ، فیلم خوراکی پلی ساکاریدی ، فیلم زیست تخریب پذیر