بررسی اثرات ضد باکتریائی و ضدقارچی اسانس گیاه دارویی میخک

میخک (با نام علمی Syzygium aromaticum و با نام انگلیسی Clove) از جمله گیاهان داروئی مهم در طب قدیم وطب جدید به شمار می رود. میخک متعلف به خانواده کاریوفیلاسه، حاوی ترکیبات فنلی، آنتی اکسیدانی، ضدسرطان،ضددرد بوده و از دیر باز مورد استفاده قرار می گرفته است. اسانس میخک، متشکل از مخلوط ترکیبات مختلف و دارایبوی بسیار قوی می باشد . از نظر ترکیب شیمیایی اسانس میخک شامل اوژنول (84 - 95 درصد)، سزکویی ترپن، مقداریتانن و هومولن میباشد. بر اساس مواد موثره موجود در اسانس و همچنین عطر و بوی آن، کاربردهای متعددی میتوان برایآن در نظر گرفت. عمده ترین خاصیت اسانس میخک، اثر آرام بخشی، ضدعفونی کنندگی و ضد تهوع بودن آن است.اسانس میخک همچنین دارای خاصیت ضدباکتریائی و ضد قارچی قابل توجهی می باشد. بر اساس نتایج حاصل از تحقیقحاضر، اسانس میخک تاثیر قابل ملاحظه ای بر مهار رشد باکتری گرم مثبت استافیلوکوکوس اورئوس و باکتری گرم منفیاشریشیاکلی دارد. همچنین در مقابل رشد قارچهای عامل فساد پرتقال و گوجه فرنگی، در طول یک هفته به طور کامل ودر حدود 100 % ممانعت و بازدارندگی از رشد آنها داشته است.کلمات کلیدی: میخک، اسانس، اوژنول، ترکیبات فنلی، خاصیت ضدمیکروبی

کلیدواژه ها:

میخک ، اسانس ، اوژنول ، ترکیبات فنلی ، خاصیت ضدمیکروبی