تاثیر شوری بر فعالیت آنتی اکسیدانی میکرو جلبک کلرلا

جلبک ها منابع غنی از متابولیت های فعال زی ستی با ساختارهای نوین هستند. متابولیت های تولید شده تو سطجلبک ها مورد توجه صنایع دارویی و غذایی قرار گرفته است. میکرو جلبک کلرلا از جلبک های سبز میباشد که تا بحالتاثیر تنش شوری بر ارزش آنتی اکسیدانی آن مورد برر سی قرار نگرفته است. لذا از اهداف این مطالعه برر سی تاثیر دوغلظت شوری (کلرید سدیم 25 و 50 میلی مولار) بر میزان فنل و فلاونوئید کل و فعالیت پاداکسایشی این جلبک بود. برایاین منظور بعد از کشت جلبک در محیط کشت TMRL در اتاق کشت تحت شرایط کاملا کنترل شده تنش شوری بعد ازرسیدن به تراکم لازم به مدت 10 روز اعمال گردید. بعد از 10 روز میکرو جلبک های کلرلا از طریق سانتریفوژ به مدت 10دقیقه بردا شت شدند. بعد از بردا شت ع صاره آبی و آلی (متانولی) تهیه شد و میزان فنل کل با ا ستفاده از روش معرفسیوکالتئو و میزان فلاونوئید کل با استفاده از روش رنگ سنجی آلومینیوم و توان جمع آوری رادیکال آزاد DPPH و IC50اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که بیشترین میزان فنول کل و فلاونوئید کل در حلال متانولی و در تنش شوری و بهترتیب به میزان 1/54mg g(-1)FW±3//20 و 48/90mg g(-1)FW±1/32 و بیشترین مقدار بازدارندگی (IC50) در کمترین غلظت ((317/4mg g(-1) عصاره متانولی و شوری 25 میلی مولار بدست آمد. نتایج نشان داد که میکروجلبک کلرلایک منبع خوب از مواد آنتی اکسیدانی است و تنش شوری اثر معنی داری بر روی میزان فعالیت آنتی اکسیدانی داشت.

کلیدواژه ها:

جلبک ، IC50 ، فنول کل ، خواص آنتی اکسیدانی ، تنش شوری