ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

بررسی پارامترهای عملیاتی موثر در روش های استخراج و غنی سازی فیتواسترول ها

سال انتشار: 1397
کد COI مقاله: CONFMT02_227
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 197
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 10 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی پارامترهای عملیاتی موثر در روش های استخراج و غنی سازی فیتواسترول ها

حسن بنی تمیم - دانشجوی کارشناسی ارشد، مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی جندی شاپور دزفول
عاطفه پورجاهد - استادیار، گروه مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی جندی شاپور دزفول
صفورا کریمی - استادیار، گروه مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی جندی شاپور دزفول
محمدرضا عصاری - دانشیار، دانشکده مهندسی مکانیک، دانشگاه صنعتی جندی شاپور دزفول

چکیده مقاله:

فیتواسترول ها ترکیبات ارزشمندی هستند که در دانه های بیشترین فراوانی را دارند و دارای خواص هیپوکلسترولمیک و آنتی اکسیدانی هستند. استخراج و جداسازی آنها از دانه های روغنی به منظور غنی سازی مواد غذایی بهترین راه برای استفاده ازخواص آنها است. اما از آنجایی که در مقادیر بسیار کم در روغن ها وجود داردند ( 5 / 0 تا 2 درصد ) بازیابی آن بسیار دشوار است. درجه حرارت بالا در طی پیش آماده سازی دانه های روغنی و رطوبت بالای آن ( < 10 درصد) منجر به تخریب فیتواسترول ها می شود. و اثر قابل توجهی بر عملکرد آن در طول استخراج دارد. با توجه به اینکه بیش از 40 درصد استرول ها در فرآیند پالایش روغن از بین می روند. محصولات جانبی حاصل از صنعت پالایش روغن می تواند به عنوان منبع بسیار مهم برای افزایش مقدار فیتواسترول ها می باشد. در این مطالعه استراتژی های مختلف به حداکثر رساندن بازده استخراج فیتواسترول ها از دانه های روغنی را بررسی شد. ذخیره سازی و همچنین روش پیش آماده سازی دانه های روغنی و روش استخراج برای جلوگیری از تخریب فیتواسترول ها مهم است. کریستالیزاسیون حلال، کروماتوگرافی غیرهم جهت ، استخراج با مایع فوق بحرانی بعضی از تکنیک های فعلی مورد استفاده برای بازیابی فیتوسترول هستند که در این مطالعه مقایسه و بررسی شدند.

کلیدواژه ها:

دانه های روغنی، فیتواسترول ها، کریستالیزاسیون حلال، کروماتوگرافی غیرهم جهت، استخراج با مایع فوق بحرانی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/918518/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
بنی تمیم، حسن و پورجاهد، عاطفه و کریمی، صفورا و عصاری، محمدرضا،1397،بررسی پارامترهای عملیاتی موثر در روش های استخراج و غنی سازی فیتواسترول ها،دومین کنفرانس بین المللی گیاهان داروییی،کشاورزی ارگانیک، مواد طبیعی و دارویی،مشهد،،،https://civilica.com/doc/918518

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1397، بنی تمیم، حسن؛ عاطفه پورجاهد و صفورا کریمی و محمدرضا عصاری)
برای بار دوم به بعد: (1397، بنی تمیم؛ پورجاهد و کریمی و عصاری)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 1,091
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی