بررسی مصرف whey پروتئین بر میزان لپتین و تاثیرآن بر نورونهای حساس به سیری و کنترل اشتها

؛Whey پروتئین دارای اسیدآمینه های ضروری و BCAA می باشد که ارزش غذایی بالایی داشته و از این پروتئین به عنوان مکمل به منظور کنترل وزن بدن، تنظیم اشتها و نیز بهبود عملکرد ورزشی استفاده می شود. لپتین، آدیپوکین موثر برتنظیم اشتها می باشد که با کنترل مسیرهای سیگنالینگ نورون های حساس به سیری و گرسنگی، این فرآیند را کنترل می کند.پژوهش حاضر، یک مطالعه مروری بوده و روش تحقیق آن از نوع کتابخانه ای می باشد که از طریق بررسی مطالعات انجام شده بر روی موضوع پژوهش اجرا گردید.نتایج این مطالعه مروری نشان می دهد که مکانیسم های موثر بر کاهش وزن در رژیم های حاوی Whey پروتئین با افزایش تولید و انتشار لپتین به عنوان هورمون اشتها ارتباط دارند؛ به این صورت که لپتین بواسطه ی اعمال اثر تحریکی بر نورون های حساس به سیری POMS و CART و اثر مهاری بر نورون های حساس به گرسنگی AgRP و Npy، باعث انتقال پیام سیری به هیپوتالاموس در راستای کاهش میل به غذا می شود؛ که نهایتا با فعال کردن مسیرهای ترموژنز، نیاز به غذا کاهش یافته و انرژی مورد نیاز بدن نیز تامین می گردد. از آنجا که فرمولاسیون مواد غذایی با مواد زیست فعال، یک استراتژی بالقوه برای ترویج تناسب و مدیریت وزن است،whey پروتئین را می توان کاندید مناسبی به عنوان مکملی برای کنترل وزن و عامل دخیل در فرآیند اشتها معرفی نمود.

کلیدواژه ها:

، whey ، لپتین ، اشتها ، مکمل