مقایسه پروفایل آمینواسیدی و محتویات واقعی مکمل های پروتئینی و آمینواسیدی گوشت با عناوین تجاری و اظهارات ارائه شده بر روی برچسب این مکمل ها

سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 593

نسخه کامل این مقاله ارائه نشده است و در دسترس نمی باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

FDSMED07_009

تاریخ نمایه سازی: 17 مرداد 1398

چکیده مقاله:

مصرف کنندگان مکمل های ورزشی با تبلیغات و ادعاهای گوناگونی درباره تاثیرات مثبت این مکمل ها روبه رو هستند با این وجود اغلب این افراد با روند قانونی تولید و درج اظهارات مختلف بر روی مکمل های ورزشی آشنا نیستند. هرگونه تبلیغات و اظهارات غیر واقعی در مورد مکمل ها میتواند باعث گمراهی و تاثیر بر سلامتی و نتایج مورد انتظار مصرف کنندگان شود در حالی که در کشور ما قوانین الزام آوری برای درج عنوان و محتویات واقعی به زبان فارسی و قابل فهم برای عموم مصرف کنندگان مکمل های وارداتی وجود ندارد. در این مطالعه ما عنوان و اظهارات درج شده بر روی برچسب سه مکمل پروتئینی و سه مکمل آمینو اسیدی وارداتی و دارای مجوز فروش توسط سازمان غذا و دارو تحت عنوان پروتئین یا آمینو اسید گوشت را با پروفایل آمینواسیدی و محتویات واقعی این مکمل ها مقایسه کرده ایم. این مقایسه نشان می دهد همه محصولاتی که هم اکنون تحت عنوان مکمل های پروتئینی یا آمینواسیدی گوشت به فروش می رسند در واقع از پروتئین کلاژن یا ژلاتین که ترکیب آمینواسیدی کاملا متفاوتی با پروتئین گوشت دارد ساخته شده اند. تبلیغات نادرست و اظهارات گمراه کننده بر روی بسته بندی این محصولات نشان دهنده ضرورت تدوین الزامات قانونی برای برچسب گذاری و درج مواد تشکیل دهنده واقعی به زبان فارسی بر روی مکمل های وارداتی به منظور احترام به حقوق مصرف کنندگان و جلوگیری از گمراهی در انتخاب مکمل های ورزشی است.

نویسندگان

عباس مجتهد

کارشناس تغذیه و دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی تهران

مریم محمودی

دکترای پزشکی و دکترای تخصصی تغذیه، استادیار دانشکده تغذیه و رژیم شناسی، دانشگاه علوم پزشکی تهران