اثرات مصرف مکمل پروتئین whey بر بیان ژن های دخیل در مسیرهای سیگنالینگ موثر بر هیپرتروفی و ترموژنز در ورزشکاران

؛Whey پروتئین معروف ترین مکملی است که به ورزشکاران برای ذخیره آب و الکترولیت ها، افزایش حجم ماهیچه، بهبود عملکرد ورزشی و افزایش انرژی توصیه می شود. این پروتئین دارای محتوای زیاد اسیدآمینه ضروری، قابلیت هضم خوب و ارزش غذایی بالایی است و با توجه به اهمیت تغذیه ورزشکاران و نیاز به مکمل ها، نتایج حاصل از اثرات whey پروتئین بر بیان ژن های دخیل در مسیر های سیگنالینگ آنابولیسمی در عضله و مکانیسم های کاتابولیسمی در بافت آدیپوز که باعث القائ هیپرتروفی و ترموژنز می شود، مورد مطالعه قرار گرفت.نتایج حاصل از تحقیقات انجام گرفته بر میزان بیان mRNA ژن های MAFbx، UCP1، MuRF-1 و PGC-1α در ورزشکاران تحت مکمل یاری با whey پروتئین پس از تمرینات استقامتی، با استفاده از روش Re-PCR مورد ارزیابی قرار گرفت.نتایج حاصل از مطالعات نشان داد که مکمل یاری با whey پروتئین در ورزشکاران، با فعال کردن مسیرهای سیگنالینگ Akt/mTOR و Erk1/2 باعث بیان ژن PGC1-α در فیبرهای ماهیچه اسکلتی، مهار بیان ژن MAFbx و MuRF-1 و افزایش توده عضلانی و همچنین بیان ژن Ucp1 دخیل در فرآیندهای قهوه ای شدن بافت چربی سفید ، تولید انرژی و افزایش ترموژنز می شود. در این مطالعه با توجه به جایگاهwhey پروتئین در تغذیه ورزشکاران، اهمیت نقش این مکمل در افزایش توده عضلانی، بهبود عملکرد ورزشی و نیز انرژی زایی با آزمایشات انجام گرفته به اثبات رسید.

کلیدواژه ها:

، whey ، هیپرتروفی ، ورزشکاران ، مکمل