الزامات قانونی برچسب گذاری غذاهای غنی شده در جهت تولید غذای سالم
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 431
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
QSBHF02_112
تاریخ نمایه سازی: 17 مرداد 1398
چکیده مقاله:
بیان مساله: برچسب های روی بسته بندی مواد غذایی وسیله ای جهت ارائه اطلاعات در زمینه نام محصول، تاریخ تولید و انقضا، نحوه مصرف، شرایط نگهداری و گاهی اطلاعاتی در زمینه ارزش تغذیه ای محصول به مصرف کننده می باشد. نوشته های روی بسته بندی باید صحیح و شامل تمامی اطلاعات لازم باشد و سبب گمراهی مصرف کننده یا ترغیب غیر اصولی او به خرید کالا نگردد. هدف پژوهش: بررسی نوشته های روی بسته بندی محصولات طبق ماده یازده قانون مواد خوراکی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی و استاندارد شماره 2135 و دستورالعمل اجرایی غذاهای فراسودمند و غنی سازی اختیاری مواد خوراکی و آشامیدنی و جدول ارزش تغذیه ای مندرج روی بسته بندی می باشد. روش و چگونگی انجام پژوهش: این بررسی به وضعیت موجود شیر تولیدی کشور و شیرهای غنی شده با ویتامین D تولید شده در کشور می پردازد. یافته ها و نتیجه گیری: پیشنهاد می شود زبان رسمی کشور در درج تاریخ تولید و انقضا رعایت شود بخصوص محصولاتی مثل شیر مدارس یا مواد غذایی مشابه که مورد مصرف کودکان می باشد و استفاده از جت پرینتر مناسب با رنگ جوهر مشخص و در محل مناسب دید و سایز مناسب و بدون اینکه براحتی پاک شود و تا پایان تاریخ انقضا بر روی بسته ثابت باشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
ندا قسامی
کارشناس مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی، معاونت غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
زهرا اسفندیاری
کارشناس مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی، معاونت غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان