ارزیابی غلظت نیترات (NO3) توت فرنگی گلخانه ای در منطقه جیرفت

در سال های اخیر در بیشتر کشورهای دنیا توجه مصرف کنندگان به کیفیت محصولات کشاورزی ازجمله باقی مانده نیترات از جنبه تاثیر بر سلامت جامعه افزایش یافته است. به منظور ارزیابی میزان نیترات محصول توت فرنگی گلخانه ای در منطقه جیرفت، تعداد 10 واحد گلخانه (یک واحد پیشرو و یک واحد معمولی) در 5 منطقه انتخاب شد. در کل دوره برداشت و در هر ماه (آبان، آذر، بهمن، اسفند و فروردین) سه نمونه تصادفی میوه از هر گلخانه تهیه گردید. به طوری که در مورد هر گلخانه، 15 نمونه مورد آزمایش قرار گرفت. نتایج نشان داد که میانگین کل نیترات به دست آمده در وزن تر میوه توت فرنگی کمتر از حد مجاز بین المللی بود. باوجودآنکه از لحاظ آماری تفاوت معنی داری در میزان نیترات در گلخانه های پیشرو و معمولی مشاهده نشد اما در گلخانه های پیشرو میزان نیترات کمتر از گلخانه های معمولی بود. همچنین میزان نیترات تحت تاثیر زمان برداشت میوه قرارگرفته و میوه های برداشت شده در زمستان نیترات بیشتری نسبت به سایر زمان ها داشتند.

کلیدواژه ها:

نیترات ، گلخانه ، توت فرنگی