بررسی حوزه های پردازش سیگنال های امواج فراصوت در سنجش کیفی محصولات کشاورزی و مواد غذایی
- سال انتشار: 1397
- محل انتشار: دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI25_327
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 517
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد گرایش فناوری پس از برداشت رشته مکانیک بیوسیستم، گروه مهندسی بیوسیستم دانشگاه شهید چمران اهواز
استادیار گروه مهندسی بیوسیستم، گروه مهندسی بیوسیستم دانشگاه شهید چمران اهواز
دانشیار گروه مهندسی برق، گروه برق دانشگاه شهید چمران اهواز
چکیده
پایش کیفی محصولات کشاورزی و غذایی در مراحل مختلف پیش از برداشت تا ھنگام مصرف نھایی از اھمیت زیادی برخوردار است. روش ھای مختلفی برای سنجش کیفیت محصولات کشاورزی و غذایی وجود دارد، از جمله روش ھای غیر مخرب که برای پایش خصوصیات درونی نمونه ھا استفاده می شود، تکنیک امواج فراصوت می باشد. نزدیک به دو دھه از اولین استفاده ھای موفقیت آمیز تکنولوژی فراصوت در مباحث کنترل کیفی مواد غذایی و پس از برداشت محصولات کشاورزی می گذرد. در طی این سال ھا روش ھا و شاخص ھای فرا صوتی متفاوتی برای سنجش و بازرسی کیفیت مواد غذایی و محصولات کشاورزی مورد استفاده قرار گرفته است. به طور کلی بسته به روش گسیل و دریافت امواج فراصوت شاخص ھای فراصوتی از قبیل سرعت امواج فراصوت، ضریب تضعیف امواج ، انرژی امواج فراصوتی ارسالی یا دریافتی از نمونه و ھمچنین حوزه تحلیل مانند تحلیل فرکانسی امواج صورت پذیرفته است. در این مقاله به بررسی چند شاخص فراصوتی و برخی روش ھای پردازش سیگنال ھای فراصوت پرداخته می شود. نتیجه بررسی نشان می دھد که بکارگیری برخی شاخص ھای جدید مانند جابجایی فرکانسی و مد کانورشن نیازمند ساخت سیستم جدید و دقیق تر امواج می باشد و امکان استفاده از این شاخص ھا خصوصا در حوزه ھای فرکانس و زمان-فرکانس، نیازمند پردازش بیشتر سیگنال ھا است.کلیدواژه ها
کیفیت سنجی، پایش غیر مخرب، امواج فراصوت، پردازش سیگنال دیجیتالمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.