ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

کما؛ پیوستاری از کاربرد و طرد: معنای فرهنگی یک تغذیه گیاهی در منطقه ششتمد سبزوار

سال انتشار: 1395
کد COI مقاله: JR_QJIK-3-5_004
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 220
فایل این مقاله در 46 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 46 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله کما؛ پیوستاری از کاربرد و طرد: معنای فرهنگی یک تغذیه گیاهی در منطقه ششتمد سبزوار

ابو علی ودادهیر - دانشیار انسان شناسی دانشگاه تهران
موسی الرضا غربی - دانشجوی دکتری انسان شناسی دانشگاه تهران
منیژه مقصودی - دانشیار انسان شناسی دانشگاه تهران
نسرین امیدوار - استاد گروه تغذیه جامعه دانشگاه شهید بهشتی

چکیده مقاله:

انسان‎شناسی به عنوان رشته‎ای که هدفش فهم انسان و جایگاه آن در نظم طبیعی امور است از سوی به امور که بدیهی می‎انگاریم توجه می‎کند و از سویی به اموری که برایمان مبهم است، توجه می‎کند. در این راستا این مقاله در حوزه انسان‎شناسی تغذیه با رویکردی مردم‎نگارانه و ملهم از رویکردهای مادی در تحلیل سیستم‎های فرهنگی به بررسی الگوها و شیوه‎های مصرف غذایی گیاه کما و باورهای فرهنگی مرتبط با آن در منطقه‎ای در جنوب سبزوار می‎پردازد. نتایج این بررسی حاکی از اهمیت قابل ملاحظه این گیاه مرتعی در بستر جوامع دامپرو منطقه مورد مطالعه است. به جهت اهمیت و کارکردی که این گیاه در چرخه حیاتی منطقه دارد، صورت‎بندی فرهنگی خاصی از آن در جامعه مورد مطالعه شکل یافته است. در این تصویر فرهنگی تلاش بر آن شده است با نوعی ساز‎‎ و‎کار نامقدس‎ساز از این گیاه حفاظت گردد. در واقع به واسطه اهمیتی که گیاه کما در سطح محیطی و اقتصادی بافت دام پرور منطقه دارد، در سطح فرهنگی، در قالب یک برهم‎کنشی فرهنگی نوعی فرهنگ حفاظتگر درباره آن شکل یافته است. این فرهنگ حفاظت‎گر موجب تاثیراتی در حوزه اندیشه و عمل کنشگران منطقه در ارتباط با این گیاه شده است.

کلیدواژه ها:

گیاه کما, شیوه‎ها و الگوهای پخت, بوم‎شناسی فرهنگی, تغذیه گیاهی, صیانت فرهنگی از منابع

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا JR_QJIK-3-5_004 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/871821/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
ودادهیر، ابو علی و غربی، موسی الرضا و مقصودی، منیژه و امیدوار، نسرین،1395،کما؛ پیوستاری از کاربرد و طرد: معنای فرهنگی یک تغذیه گیاهی در منطقه ششتمد سبزوار،https://civilica.com/doc/871821

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1395، ودادهیر، ابو علی؛ موسی الرضا غربی و منیژه مقصودی و نسرین امیدوار)
برای بار دوم به بعد: (1395، ودادهیر؛ غربی و مقصودی و امیدوار)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • معرفی برخی خصوصیات مرفولوژیکی و دارویی گیاه باریجه (Ferula gummosa Boiss) در ایران [مقاله کنفرانسی]
  • ازکیا، مصطفی؛ جلال یوسفی. (1383)،  دانش بومی استفاده از بلوط ...
  • ایران منش، محبوبه، نجفی، شهلا و مهدی یوسفی. (1389)،  بررسی ...
  • بارت، استنلی. (1387)،  نظریه و روش در انسان شناسی برای ...
  • بازگیر، احمد، نمیرانیان؛ محمد عاطفی همت. (1394)،  گیاه مردم نگاری ...
  • برآبادی، سید احمد؛ رجبی، نجیب الله؛ غلامحسین شعیبی. (1389)،  فرهنگ ...
  • بلیکی، نورمن. (1384)،  طراحی پژوهش های اجتماعی، ترجمه: حسن چاوشیان، ...
  • بیتس، دنیل و فرد پلاگ. (1387)، انسان شناسی فرهنگی، ترجمه: ...
  • بی نا. (1392)،  آنغوزه محافظ طبیعی خاک مراتع، ترویج منابع ...
  • پاپلی یزدی، محمدحسین؛ عباس جلالی. (1374)، گردو، فصلنامه تحقیقات جغرافیایی، ... [مقاله ژورنالی]
  • جانب اللهی، محمد سعید. (1378)، فن آوری های تولید و ...
  • خدایاری، حامد؛ امانی، شهریار؛ حمزه امیری. (1393)،  اتنوبوتانی گیاهان دارویی شمال ...
  • خرمی، ثریا؛ رضا حقیقی . (1394)، گیاهان دارویی و خوراکی روستای ...
  • خسروی، محسن؛ علی اکبر مهرابی. (1384)، بررسی اقتصادی برداشت گونه ...
  • دولت آبادی، محمود. (1386)، کلیدر، تهران: نشر معاصر ...
  • دولتخواهی، مهدی؛ ایرج نبی پور. (1393) بررسی اتنوبوتانی گیاهان دارویی حوزه آبریز شمال ...
  • رازقی، رمضانعلی. (1392)، ترانه های عامیانه ششتمد، پایان نامه کارشناسی ...
  • سالزمن، فیلپ. (1394)، فهم فرهنگ، مقدمه ای بر نظریه انسان ...
  • سایبانی، احمد. (1362)، خرمای فین (مغ)، ماهنامه آینده، شماره 12. ...
  • سپهری فرد، اعظم. (1391)، گیاه قوم شناسی بخش بلده: مطالعه ...
  • قوم گیاه شناسی گیاهان غیر علوفه ای منطقه دلی کما (دره ای کوهستانی در زاگرس مرکزی) [مقاله ژورنالی]
  • شاه حسینی، علیرضا. (1382)، میخ طلا یا گردو؛ دانش های ...
  • شریفی‎فر فریبا و همکاران. (1392)، مطالعه اتنوبوتانی برخی از گیاهان دارویی ناحیه ... [مقاله ژورنالی]
  • عارف زاده، محمدامین و دیگران. (1390)، استان شناسی خراسان رضوی، ...
  • عموآقایی، ریحانه. (1385)، تاثیر نور، مدت زمان سرمادهی و سن ...
  • غفاری، یعقوب. (1393)، معرفی گیاهان خودروی خوراکی کوه گیلویه و ... [مقاله ژورنالی]
  • فروزه، محمدرحیم؛ حشمتی، غلامعلی؛ حسین بارانی. (1393)، گیاه مردم نگاری گونه ...
  • جی غال اسمک (جوغاسم، پیشوک، پیقک، چیدم، چیدان، چکیدان...) گیاه مردم شناسی و جغرافیای گیاهی (قلمرو رویشی) این گیاه در ایران [مقاله ژورنالی]
  • جی غال اسمک (جوغاسم، پیشوک، پیقک، چیدم، چیدان، چکیدان...) گیاه مردم شناسی و جغرافیای گیاهی (قلمرو رویشی) این گیاه در ایران [مقاله ژورنالی]
  • فرهادی، مرتضی. (1385)، گیاه مردم نگاری یا نمونه هایی از ... [مقاله ژورنالی]
  • فکوهی، ناصر. (1381)، تاریخ اندیشه و نظریه های انسان شناسی، ...
  • قربانی، عبدالباسط. (1383)، بررسی اتنوبوتانی در استان گلستان و مناطق ...
  • قوامی فرد، مریم. (1392)، گیاه قوم شناسی بخش آسارا: مطالعه ...
  • صالحی، معصومه. (1388)، قوم گیاه شناسی الموت: مطالعه موردی چهار ...
  • کمکی، امان محمد، بارانی، حسین و ابوالفضل شریفیان بهرمان. (1394)، ...
  • گروسی، عبدالله، عباس و فرهاد ورهرام. (1380)، باغ های زیرزمینی ...
  • مالکی، طاهره. (1394)، مطالعه اتنوبوتانی در مناطقی از استان سیستان ...
  • محمدی، غلامرضا؛ مسعود علیها. (1368)، مطالبی پیرامون باریجه، تهران: انتشارات ...
  • مردانی نژاد شاهین؛ منصوره وزیرپور. (1391)، اتنوبوتانی گیاهان دارویی توسط مردم ...
  • مظفریان، ولی الله. (1386)، تیره چتریان، تهران: موسسه تحقیقات جنگل ...
  • گیاه قوم شناسی منطقه اوان [مقاله ژورنالی]
  • مقصودی، منیژه؛ سپیده پارسا پژوه . (1390)، گیاه قوم شناسی منطقه ...
  • بهره برداری اصولی جامعه بومی منطقه ششتمد سبزوار از گیاه کما انغوزه:گامی در توانمند سازی جامعه بومی و حفظ محیط زیست منطقه [مقاله کنفرانسی]
  • مقیمی، جواد. (1384)، معرفی برخی گونه های مهم مرتعی مناسب ...
  • ملتی، هاجر و همکاران. (1391)، مروری بر گونه پونه سای ...
  • مومنی، لیلا. (1391)، گیاه قوم شناسی دامنه کوه الوند: مطالعه ...
  • مور، جری دی. (1391)، زندگی و اندیشه بزرگان انسان شناسی، ...
  • میردیلمی، سیده زهره؛ حشمتی، غلامعلی؛ حسین بارانی. (1393)، مطالعه اتنوبوتانی و اتنواکولوژی ...
  • میر طالبی، آبتین. (1386)، بررسی شاخص های رویشگاهی آنغوزه شیرین، ...
  • http://www.civilica.com/Paper-ICARA01-ICARA01_585.html ...
  • Balick M. et al. (2000). Medicinal plants used by latino ...
  • Barrett Stanley R. (1984). The Rebirth of Anthropological Theory. Toronto: ...
  • Braun, Virginia; Victoria Clarke. (2006). Using thematic analysis in psychology. ...
  • Barnard, Alan. (2010) Cultural materialism , In Barnard, A and ...
  • Creswell, John W. (2006). Qualitative inquiry and research design: Choosing ...
  • Davidson-Hunt, I. (2000), Ecological Ethnobotany: Stumbling Toward New Practices and ...
  • Descola ph and Palsson G. (2004). Nature and Society, anthropological ...
  • Denzin, N. K., & Lincoln, Y. S. (1994). The handbook ...
  • Eldeen M.s, Mohd Effendy. (2016). Ethnobotany: Challenges and Future Perspectives, ...
  • Kalvandi, R., Safikhani, K., Najafi Gh Babakhanlo, P., (2007). Identification ...
  • Kottak, C P(2009). Cultural Anthropology: Appreciating Cultural Diversity. 14th edition. ...
  • Kuhnlein et al.. (2009). Indigenous Peoples’food systems: the many dimensions ...
  • Hammersly, M & PAtkinson. (2007). Ethnography: Principles in Practice، London ...
  • Hamilton AC, et al.. (2003). the purposes and teaching of ...
  • Harris M. (1978). India’s sacred cow. Human Nature, 1 (2): ...
  • Ghollassi Mood, S., (2008). A contribution to some ethnobotanical aspects ...
  • Ghorbani, A., (2005). Studies on pharmaceutical ethnobotany in the region ...
  • Gomez-Beloz, A. (2002). Plant Use Knowledge of the Winikina Warao: The ...
  • Gunn, Michael C. (1980). Cultural Ecology: a Brief Overview, Nebraska ...
  • Jeffery Sobal Carole A. Bisogni. (2009). Constructing Food Choice Decisions, ...
  • Martin, Gary j. (1995). ethnobotany a methods: manual, London: Chapman ...
  • Messer. E. (1984). Anthropological perspectives on diet Ann. Rev. Anthropol. ...
  • McGee, R. J, Warms R L. (2008)Anthropological theory: an introductory ...
  • Miraldi, E., Ferri, S., Mostaghimi, V., (2001). Botanical drugs and ...
  • Mosaddegh M. et al. (2012)Ethnobotanical survey of herbal remedies traditionally ...
  • Murchison, J. (1973). Ethnography Essentials: Designing Conducting and Presenting your ...
  • Ortner Sherry B. (1984). Theory in Anthropology since the Sixties, ...
  • Sidney W. Mintz and Christine M. Du Bois. (2002). The ...
  • Strauss,Levi. (2013). The Culinary Triangle, in food and culture a ...
  • Parsapajouh S. and F. ghahremaninejad. (2004). Ethnobotanical use of Typha ...
  • Young, S. L. and G. H. Pelto. (2011). Core Concepts ...
  • Young, Kim J. (2007). Ethnobotany, New York: Chelsea House. ...
  • Winthrop, R.H. (1991). Dictionary of Concepts in Cultural Anthropology, New ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    کدام مقالات به این منبع استناد نموده اند


    بر اساس سیستم تحلیلی استنادات مقالات، تاکنون برای نگارش 1 مقاله استفاده شده است.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 64,681
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی