شیرموز و جلوگیری از سرطان

شیر و موز محصولاتی هستند که حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان در ترکیب خود می باشند. آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد که به دلیل وجود یک الکترون در مدار خارجی خود به شدت واکنش پذیر می باشند واکنشمی دهند و آنها را خنثی می کنند و از ابتلا به بیماری های ناشی از رادیکال های ازاد جلوگیری می کنند. مهمترین رادیکال های آزاد در بدن انسان رادیکال آزاد اکسیژن می باشد که باعث بیماری های از قبیل دیابت، سرطان و نارسایی های قلبی می شوند. در شیر آنتی اکسیدان های نظیر سوپراکسید دیس موتاز، کاتالاز، سلنیوم، گلوتاتیون پراکسیداز یافت می شود. همچنین در موز های رسیده با لکه های تیره به روی پوست ترکیب TUMOR (TNF) NECROSIS FACTOR و لکتین یافت می شود که این ترکیبات دارای خاصیت ضد سرطانی می باشد.

کلیدواژه ها:

سرطان ، آنتی اکسیدان ، رادیکال های آزاد TNF لکتین.