بررسی موضوعات جدید در ایمنی صنایع لبنی

سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی در صنعت لبنی طی چهار دهه گذشته با چندین اصلاحیه طراحی و ساخته شده اند. صنایع لبنی به زودی متوجه شدند که نیاز به روش های پیشگیرانه دارند و از این رو اجرای HACCP (تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی) برای اطمینان از اینکه محصولات لبنی ایمن به مصرف کنندگان برسد در دستور کار این صنعت قرار گرفت. واژه ایمنی مترادف با امنیت می باشد به عبارتی امنیت هر موسسه و محیط کاری و حتی هر کشوری ، درگرو ایمنی و رعایت مسائل و تکنیک های کاربردی و عملی مربوط به آن می باشد. لذا اگر بخواهیم محیط امنی در محل کار خود و حتی در کشور خود به وجود بیاوریم و نیروی انسانی در آن احساس امنیت کند و تجهیزات، ساختمان ها و امکانات به بهترین شکل مورداستفاده قرار بگیرند، باید محیط ما ایمن باشد.

کلیدواژه ها:

ایمنی ، HSE ، صنایع لبنی ، HACCP ، مزارع لبنی