روش های نوین استفاده ازنانو حسگرهای زیستی درتشخیص پاتوژن های غذایی
- سال انتشار: 1389
- محل انتشار: شانزدهمین کنگره دامپزشکی ایران
- کد COI اختصاصی: THVC16_1176
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 551
نویسندگان
دانشگ آزاد اسلامی واحد سوادکوه
چکیده
علم وفناوری نانو توانایی بدست گرفتن کنترل ماده درابعاد نانومتری وبهره برداری از خواص پدیده های این بعد درمواد، ابزارها وسیستم های نوین است به تناسب علوم مختلف ،صنایع غذایی وتغذیه نیز ازاین علم بی بهره نمانده است رویکرد جوامع بشری به نانوغذاهای ایمن وبی خطر همواره روبه تزاید می باشد. درحال حاضرحدود200 شرکت های تولید فرآورده های غذایی هریک به نوعی ازاین علم جهت افزایش کیفیت محصولا خود استفاده کرده ویا دربخش تحقیقات فعال می باشند. ازنقطه نظر کنترل کیفیت غذا ،روش های سنتی وحتی روشهای جدید غیرمبتنی برنانو، وقت گیر بوده ویا حساسیت محدود دارند. لذا بهره گیری از نانوحسگرهای زیستی یا نانوبیوسنسورها (Nanobiosensors) درتشخیص پاتوژن های غذایی موجب ارتقاء سرعت ونیزدقت این آزمون ها می گردد. نانوحسگرهای زیستی ابزارهایی هستند که ازتلفیق ابزارهای شیمیایی فیزیکی وزیستی به دست آمده اند. این حسگرها شامل ترکیبات زیستی مانند یک سلول، آنزیم یا آنتی بادی متصل به یک مبدل انرژی هستند قادرند که تغییرات ایجاد شده در مولکول های اطراف خود را گزارش دهند. این گزارش ها توسط سیگنالهایی که مبدل انرژی به تناسب با مقدار آلودگی تولید میکند دریافت می شوند. استفاده از نانوبیوسنسور ها درابزارهای تشخیص میکروبیولوژیکی موادغذایی چندسالی است که رایج شده ودرحال توسعه است. این حسگرها درابزارهایی مثل ابزارحامل (Contilevers) نانوبیولومینساس (Nanobioluminescence) جداسازی عاری ازبرچسب (Label independent detection) MGNPs Method (Magnetic Glyco-nanoparticles استفاده ازآپتامرها((aptamers ،سنسورهای بیولوژیک ،ز بان الکترونیکی وبینی الکترونیکی و.... به کاررفته که مورد بحث این مقاله می باشد. استفاده ازاین نانوحسگرهای زیستی درنانوابزارها((Nanodevice بطورتجاری ازچندسال قبل آغازشده وبه نظرمی رسد درسالهای آتی گسترش چشمگیری داشته باشد.کلیدواژه ها
فناوری نانو، نانوحسگرهای زیستی، پاتوژن های غذایی نانوابزارهامقالات مرتبط جدید
- دانش بوم شناختی سنتی گالش های مازندران در ارتباط با حفاظت از درختان و درختچه -های جنگل های هیرکانی (مطالعه موردی منطقه لفور)
- بررسی اثر ضدباکتریایی دو محصول اسیدیفایر داخلی و خارجی بر روی برخی باکتریهای بیماریزای طیور
- تعیین غلظت عناصر معدنی پرنیاز و کم نیاز در مایع شکمبه ریز کپسوله شده با هیدروکلوئیدهای آلژینات سدیم و کیتوزان
- بررسی امکان کاربرد میکروگانیسم های پروبیوتیک در جیره غذایی به منظور افزایش راندمان تولید در کارگاه های تکثیر و پرورش ماهیان زینتی
- بررسی اثر ضدویروسی عصاره متانولی سرخارگل در کنترل ویروسVZV
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.