فراوانی و انگیزه های مصرف غذاهای فوری ( فست فود ) در دانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی واحد اردبیل در سال 1396
سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 309
نسخه کامل این مقاله ارائه نشده است و در دسترس نمی باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
IHSC11_354
تاریخ نمایه سازی: 5 آذر 1397
چکیده مقاله:
مقدمه: امروزه با تغییر در شیوه زندگی گرایش به مصرف غذاهای فوری بسیار افزایش یافته است. دانشجویان بعلت شرایط اقامت و تحصیل خود یکی از گروه های در معرض خطرهستند. این مطالعه با هدف تعیین میزان فراوانی و انگیزه های مصرف غذاهای فوری در دانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی واحد اردبیل انجام گرفت. روش کار: دراین مطالعه توصیفی 206 نفر از دانشجویان مشغول به تحصیل در دانشگاه آزاد اسلامی واحد به روش نمونه گیری در دسترس انتخاب و وارد مطالعه شدند. جمع آوری داده ها با استفاده از پرسشنامه ای محقق ساخته انجام شد. داده ها بعد از جمع آوری با استفاده از نسخه 16 نرم افزار spss و روش های آماری توصیفی و تحلیلی ( کای دو) تحلیل گردید. یافته ها: بر اساس نتایج مطالعه 62.6 (129% ) از واحدهای پژوهش مونث، 83.5 (172% نفر) مجرد بودند. نتایج مطالعه بیانگر آن بود که 94.2% واحدهای پژوهش (194 نفر) غذای فوری مصرف می کردند. 35.9 (74% نفر) از واحد های پژوهش ماهیانه یکبار، 34% (70 نفر) هفته ای 2-1 بار، 15.5 (32%نفر) هفته ای 4-3 بار، 2.9 (6% نفر) هفته های 5 بار یا بیشتر و 5.8% (12 نفر) سالی یکبار غذای فوری مصرف می کردند. نوع غذای فوری مصرفی در 35.5 (69% نفر ) ساندویچ و در 29.6 (61% نفر) پیتزا و در 19.9% (41 نفر) پیتزا همراه با ساندویچ و سرخ کردنی بود. بیشترین انگیزه مصرف غذای فوری عبارت از نداشتن وقت پخت غذا 26.2% (56 نفر) خوشمزه بودن غذاهای فوری 26.2 (54% نفر) و دور هم بودن با دوستان 24.3 (50% نفر) بود. نتایج مطالعه همچنین بیانگر آن بود که 79.6 (164% نفر) از مضرات حاصل از مصرف این نوع غذاها آگاهی کامل داشتند. در این پژوهش آزمون کای دو اختلاف آماری معنی داری را بین مصرف غذای فوری در دانشجویان مونث و مذکر نشان داد ( P <0.05) و دانشجویان مونث بیشتر از دانشجویان مذکر غذای فوری مصرف می کردند. نتیجه گیری: بر اساس نتایج این مطالعه اکثر واحدهای پژوهشی علیرغم آگاهی از عوارض و خطرات مصرف غذاهای فوری از غذای فوری استفاده می کنند. لازم است سیاست گذاران نظام سلامت کشور با تدوین برنامه های آموزشی و مشاوره ای مناسب کلیه اقشار جامعه را بیش از پیش با مضرات حاصل از مصرف بی رویه غذاهای آماده آشنا نمایند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
رضا آقایی
دانشجوی کارشناسی پرستاری، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اردبیل، اردبیل، ایران
منیر مشیری
دانشجوی کارشناسی پرستاری، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اردبیل، اردبیل، ایران