فراوانی و انگیزه های مصرف غذاهای فوری ( فست فود ) در دانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی واحد اردبیل در سال 1396

سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 309

نسخه کامل این مقاله ارائه نشده است و در دسترس نمی باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

IHSC11_354

تاریخ نمایه سازی: 5 آذر 1397

چکیده مقاله:

مقدمه: امروزه با تغییر در شیوه زندگی گرایش به مصرف غذاهای فوری بسیار افزایش یافته است. دانشجویان بعلت شرایط اقامت و تحصیل خود یکی از گروه های در معرض خطرهستند. این مطالعه با هدف تعیین میزان فراوانی و انگیزه های مصرف غذاهای فوری در دانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی واحد اردبیل انجام گرفت. روش کار: دراین مطالعه توصیفی 206 نفر از دانشجویان مشغول به تحصیل در دانشگاه آزاد اسلامی واحد به روش نمونه گیری در دسترس انتخاب و وارد مطالعه شدند. جمع آوری داده ها با استفاده از پرسشنامه ای محقق ساخته انجام شد. داده ها بعد از جمع آوری با استفاده از نسخه 16 نرم افزار spss و روش های آماری توصیفی و تحلیلی ( کای دو) تحلیل گردید. یافته ها: بر اساس نتایج مطالعه 62.6 (129% ) از واحدهای پژوهش مونث، 83.5 (172% نفر) مجرد بودند. نتایج مطالعه بیانگر آن بود که 94.2% واحدهای پژوهش (194 نفر) غذای فوری مصرف می کردند. 35.9 (74% نفر) از واحد های پژوهش ماهیانه یکبار، 34% (70 نفر) هفته ای 2-1 بار، 15.5 (32%نفر) هفته ای 4-3 بار، 2.9 (6% نفر) هفته های 5 بار یا بیشتر و 5.8% (12 نفر) سالی یکبار غذای فوری مصرف می کردند. نوع غذای فوری مصرفی در 35.5 (69% نفر ) ساندویچ و در 29.6 (61% نفر) پیتزا و در 19.9% (41 نفر) پیتزا همراه با ساندویچ و سرخ کردنی بود. بیشترین انگیزه مصرف غذای فوری عبارت از نداشتن وقت پخت غذا 26.2% (56 نفر) خوشمزه بودن غذاهای فوری 26.2 (54% نفر) و دور هم بودن با دوستان 24.3 (50% نفر) بود. نتایج مطالعه همچنین بیانگر آن بود که 79.6 (164% نفر) از مضرات حاصل از مصرف این نوع غذاها آگاهی کامل داشتند. در این پژوهش آزمون کای دو اختلاف آماری معنی داری را بین مصرف غذای فوری در دانشجویان مونث و مذکر نشان داد ( P <0.05) و دانشجویان مونث بیشتر از دانشجویان مذکر غذای فوری مصرف می کردند. نتیجه گیری: بر اساس نتایج این مطالعه اکثر واحدهای پژوهشی علیرغم آگاهی از عوارض و خطرات مصرف غذاهای فوری از غذای فوری استفاده می کنند. لازم است سیاست گذاران نظام سلامت کشور با تدوین برنامه های آموزشی و مشاوره ای مناسب کلیه اقشار جامعه را بیش از پیش با مضرات حاصل از مصرف بی رویه غذاهای آماده آشنا نمایند.

نویسندگان

رضا آقایی

دانشجوی کارشناسی پرستاری، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اردبیل، اردبیل، ایران

منیر مشیری

دانشجوی کارشناسی پرستاری، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اردبیل، اردبیل، ایران