تولید اتانول از خرما به روش تخمیر با مخمر ساکارومیسس سرویزیه با رویکرد کاهش ضایعات

تولید اتانول از بیومس های مختلف، روشی برای کاهش مصرف نفت خام و آلودگیهای محیطی ناشی از سوختهای فسیلی است در ایران بخش عمده اتانول تولیدی، از ملاس نیشکر و چغندر قند حاصل می شود سالانه مقدار زیادی از خرمای تولیدی در کشور تبدیل به ضایعات می شود که این ضایعات می توان به عنوان یک ماده اولیه جایگزین برای ملاس مطرح باشد. در این تحقیق سه عصاره با غلظت های 16 ، 18 و 20 درصد ماده جامد محلول از خرما تهیه شد. به منظور کمک به رشد و فعالیت مخمر ساکارومیسس سرویزیه، ا زمواد مغذی استفاده و pH عصاره ها به 4/5 رسانیده شد. سپس عمل تخمیردر 28 درجه سانتیگراد و به مدت 72 ساعت انجام گرفت. بازده تولید اتانول برای نمونه های فوق به ترتیب 56/4 و 61/5 و 63/1 درصد محاسبه شد. مشخص گردید که ضایعات خرما سوبسترای مناسبی برای تولید الکل است و همچنین عصاره با غلظت 20 درصد ماده جامد محلول، بهترین عصاره می باشد.

کلیدواژه ها:

اتانول ، بیومس ، تخمیر ، ساکارومیسس سرویزیه ، ضایعات خرما