بررسی وضعیت انرژی در تولید شکر

امروزه هدف اصلی در کشاورزی و صنایع تبدیلی افزایش عملکرد، کاهش هزینه ها، مصرف انرژی و آلایندگی های زیست محیطی است. با بررسی و تحلیل آنالیز انرژی های ورودی و خروجی می توان به شناسایی جریان سامانه تولید محصولات و شناخت نقاط ضعف و قدرت آن پرداخت. تحقیق حاضر در سال 1395 در کارخانه قند فریمان انجام شد. در این مطالعه به بررسی انرژی نهاده ها و ستاده ها مصرفی درتولید شکر پرداخته شده است. نتایج حاصل از پژوهش نشان داد که میزان کل انرژی نهاده در تولید یکصد تن شکر 4788690/12MJاست. موثرترین نهادهی انرژیبر برای تولید شکر، گاز طبیعی با سهم 43 درصدی می باشد. شاخص های نسبت انرژی، بهره وری انرژی،شدت انرژی و افزوده خالص انرژی نیز به ترتیب 0/56؛ 47/9MJ/kg, 0/02Kg/MJ و (2075499/7MJ/100ton(-1- محاسبه شد. در این مطالعه سهم مصرف انرژی تجدیدناپذیر 35 / 97 درصد بود.

کلیدواژه ها:

نهاده ، ستاده ، انرژی ، کارخانه قند ، شکر