ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

Indian Youth Should Be Trained Regarding Traditional Foods of the Country

سال انتشار: 1397
کد COI مقاله: JR_JFQHC-5-2_002
زبان مقاله: انگلیسیمشاهد این مقاله: 118
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

خرید و دانلود فایل مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله Indian Youth Should Be Trained Regarding Traditional Foods of the Country

P Singhal - Centre for Rural Development and Technology, Indian Institute of Technology, Delhi, India
G Kaushik - MGM’s Jawaharlal Nehru Engineering College, Aurangabad, Maharashtra, India
S.S Patil - Department of Environmental Sciences, Dr. Babasaheb Ambedkar Marathwada University, Aurangabad, Maharashtra, India
A Chel - MGM’s Jawaharlal Nehru Engineering College, Aurangabad, Maharashtra, India

چکیده مقاله:

As an Indian native grass, bamboo shoots contain several nutritional compounds such as protein, vitamins, minerals, carbohydrates, fat, enzymes, coenzymes, lactic acid, reducing and non-reducing sugars, and also citric acid. Bamboo shoots are not only rich in nutrition butreflect a rich cultural history of traditional knowledge in India. Local people of Northeast India have consumed fermented bamboo shoots since ancient times; however, with increasing globalization and fast food consumption the traditional knowledge as well as skill of processingbamboo shoots seems to be changing and vanishing in the country. With increase in the fast food consumption and also changing food habits, we need to strengthen our existing traditional knowledge system among the Indian youth through educational programs emphasizing theconsiderable importance of these traditional foods in terms of health, social, cultural, as well as nutritional security.

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/790609/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
Singhal, P and Kaushik, G and Patil, S.S and Chel, A,1397,Indian Youth Should Be Trained Regarding Traditional Foods of the Country,,,,,https://civilica.com/doc/790609

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1397, Singhal, P؛ G Kaushik and S.S Patil and A Chel)
برای بار دوم به بعد: (1397, Singhal؛ Kaushik and Patil and Chel)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی