تاثیر نانو سیلور بر خصوصیات بافت شناسی ایلیوم جوجه های گوشتی

نانوتکنولوژی را می توان به عنوان یک تکنولوژی نوآورانه و ابتکاری تعریف کرد که برای ایجاد مواد و تغییر ساختار ، ارتقاءکیفیت و بافت مواد غذایی در سطح مولکولی استفاده می گردد.این تکنولوژی نقش عمده ای در تولید ، پردازش ، حمل ونقل ذخیره سازی ، قابلیت ردیابی و ایمنی و امنیت مواد غذایی دارد. پس از تهیه نانو سیلور جوجه ها را از سن 11 روزگی به پنج تیمار تقسیم بندی کرده و از یک جیره پایه بر مبنای ذرت و سویا همراه با مقادیر مختلف نانو سیلور به شکل اسپری استفاده گردید(تیمار شاهد بدون نانوسیلور و چهارتیمار به ترتیب 4/0 و 6/0 پی پی ام با قطر ذرات 50 و100 نانومتر) و تا 42 روزگی جیره ها در اختیار جوجه ها قرار گرفتند.سپس از هر تکرار 2 جوجه انتخاب و از ناحیه ایلیوم نمونه برداری انجام وسپس در داخل فرمالین قرار داده و به آزمایشگاه ارسال گردیدند. بررسی بافت شناسی نشان داد که در تیمارهایی که از نانو سیلور به اندازه 0/4 پی پی ام استفاده کرده بودند ارتفاع پرز ضخامت عضله ی مخاطی و نیز عمق کریپت نسبت به تیمارهای دیگرکمتر بود اما هیچ اختلافی در عمق پرز مشاهده نگردید.

کلیدواژه ها:

نانو نقره ، جوجه گوشتی ، بافت شناسی روده باریک