بررسی و مقایسه اثر ضد قارچی پیاز گیاه تره فرنگی بر روی قارچ (کاندیا آلبیکانس)
- سال انتشار: 1396
- محل انتشار: دومین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم
- کد COI اختصاصی: FOODCO02_116
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 558
نویسندگان
گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تهران شمال، تهران، ایران
گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تهران شمال، تهران، ایران
گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تهران شمال، تهران، ایران
چکیده
زمینه و هدف: تره فرنگی بخش مهمی از رژیم غذایی بسیاری از جمعیت بشری را تشکیل می دهد و همچنین در زمینه های مختلف درمانی دارای اثرات زیادی می باشد. این بررسی با هدف ارزیابی ضد قارچی به منظور دستیابی به سه عصاره اتانولی، متانولی و استونی پیاز گیاه تره فرنگی بر علیه قارچ کاندیدا البیکانس انجام گرفت. مواد و روش ها: در این پژوهش از روش مجاورت (Spot cultivation) جهت بررسی ممانعت از رشد عصاره های گیاهی استفاده شد و هاله عدم رشد در غلظت 1:10 عصاره ها به طور جداگانه مورد بررسی قرار گرفت MIC و MFC به روش رقت سازی تعیین شد و در نهایت اثرات عصاره های پیاز گیاه نام برده با اثر کلوتریمازول مقایسه گردید. یافته ها و نتیجه گیری نهایی: نتایج بیانگر این بود که عصاره اتانولی پیاز گیاه تره فرنگی با میانگین قطر هاله عدم رشد (20 میلیمتر) و حداقل غلظت بازدارندگی (5/62 میلی گرم بر میلی لیتر) در مقایسه با عصاره متانولی و استونی بیشترین تاثیر را بر ضد قارچ کاندیداآلبیکانس نشان داد که این مقدار در مقایسه با داروی ضد قارچی کلوتریمازول با قطر هاله عدم رشد (18 میلیمتر) بیشتر می باشد. و عصاره متانولی پیاز تره فرنگی با قطر هاله عدم رشد (16 میلیمتر) و حداقل غلظت بازدارندگی (25/21 میلی گرم بر میلی لیتر) کمترین تاثیر را بر ضد قارچ مذکور داشت. در حالی که عصاره استنی پیاز گیاه تره فرنگی بر علیه قارچ مذکور بی تاثیر بود. در کل عصاره اتانولی پیاز تره فرنگی دارای توانایی بالاتری در بازدارندگی اثر قارچ کاندیداآلبیکانس بوده و توصیه می شود در کنترل عوامل قارچی از این ترکیب استفاده شود.کلیدواژه ها
فعالیت ضدقارچی، عصاره گیاهی، تره فرنگی، قارچ کاندیدا آلبیکانسمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.