اثر عصاره هیدرولیکی گلبرگ زعفران بر فراسنجه های بیوشیمیایی خون بلدرچین های ژاپنی چالش یلفته با افلاتوکسین

هدف این تحقیق بررسی اثر افزودن عصاره هیدروالکلی زعفران بر فراسنجه های خونی بلدرچین ژاپنی بود. بدین منظور تعداد 168 جوجه یک روزه بطور تصادفی در 28 پن و 7 تیمار و در قالب طرح کاملا تصادفی توزیع شد تیمار های ازمایشی شامل تیمار 1: شاهد تیمار دو : 300 افللتوکسین، تیمار سه: 300 افلاتوکسین + 350 عصاره گلبرگ زعفران ، تیمار چهار : 300 افلاتوکسین + 700 عصاره گلبرگ زعفران ، تیمار پنج: 600 افلاتوکسین ، تیمار شش: 600 افلاتوکسین + 350 عصاره گلبرگ زعفران و تیمار هفت که شامل 600 افلاتوکسین + 700 میلی لیتر عصاره گلبرگ زعفران بود. ابتدا در 42 روزگی دو قطعه پرنده از هر پن انتخاب و سپس کشتار و خون گیری از ان ها انجام و وزن نسبی اجزای لاشه تعیین شد . داده ها با نرم افزار SAS مورد تجزیه اماری قرار گرفت. تجزیه ها نشان داد که افزودن افلاتوکسین یا عصاره هیدرالکی گلبرگ زعفران بر غلظت تری گلیسیرید HDL و LDL خون تاثیر ندارد ولی افزودن عصاره هیدرالکی گلبرگ زعفران باعث کاهش کلسترول خون گردید . میزان فعالیت انزیم های کبدی AST و ALT در بلدرچین الوده به افلاتوکسین و تجزیه شده با عصاره هیدرالکی گلبرگ زعفران به طور معنی داری کاهش یافت. بنابراین افزودن عصاره هیدرالکی گلبرگ زعفران احتمالا باعث بهبود فعالیت کبد و کاهش فعالیت انزیم های کبدی می گردد.

کلیدواژه ها:

زعفران ، افلاتوکسین ، بلدرچین ، عصاره هیدروالیکی ، فراسنجه های بیوشیمیایی خون