غربالگری ، جداسازی و شناسایی باکتریهای تولیدکننده آنزیم تیروزیناز از خاک های مزارع سیبزمینی شمال و شمال شرق ایران

مقدمه :تیروزینازها آنزیمهای حاوی مس هستند که به طور گسترده در طبیعت یافت می شوند و برای تولید ملانین و عملکردهای دیگر ضروری هستند .این آنزیمها دارای سوبستراهای فنلی و دی فنلی گستردهای هستند .تیروزینازهاکاربردهای بیوتکنولوژی متعددی از جمله تولید ملانین ، بیوسنسورهای فنلی ، تولید- L دوپا و رنگبری دارند .تیروزینازها در منابع باکتریایی مختلف از جمله جنسهای Streptomyces ،Rhizobium ، Pseudomonas ، Vibrio و باسیلوس ها یافت میشوند .هدف از این پژوهش غربالگری ، جداسازی و شناسایی باکتریهای مولد آنزیم تیروزیناز از خاک های مزارع سیبزمینی در شمال و شمال شرق کشور است.مواد و روش :در این مطالعه از خاکهای مزارع سیبزمینی که از چندین منطقه جمعآوری شده بودند باکتری های تولیدکننده آنزیم تیروزیناز جداسازی شدند .جهت جداسازی اولیه از محیط کشت سوکروز پپتون آگار استفاده شد و سپس باکتریهای رشدیافته ، در محیط جامد حاوی- L تیروزین و کازیین کشت شدند و باکتریهای تولیدکننده هاله سیاهرنگ جداسازی و خالصسازی شدند .سپس باکتریهای جداسازی شده از نظر میزان تولید آنزیم تیروزیناز مورد بررسی قرارگرفتند.یافته ها :از میان 46 نمونه جداسازی شده ، 21 نمونه به عنوان تولیدکننده آنزیم تیروزیناز در محیط کشت شناسایی شدند . از بین آن ها 3 نمونه که بیشترین تولید رنگ را داشتند مشخص شدند .این 3 نمونه از نظر میزان تولید آنزیم مورد بررسی قرارگرفتند و ایزوله 31KHD1 به عنوان بیشترین تولیدکننده آنزیم مشخص شد و به روش مولکولی شناسایی گردید.نتیجه گیری :با توجه به اهمیت آنزیم تیروزیناز ، در این پژوهش باکتریهای مولد تیروزیناز جداسازی و بررسی شدند .همه نمونه های جداسازی شده ، باسیل گرم مثبت و اسپوردار بودند و ایزوله KHD131 با استفاده ازآنالیز مولکولی با % 96 تشابهacillus atrophaeusBتشخیص داده شد.

کلیدواژه ها:

باکتری ، تیروزیناز ، خاک ، - L تیروزین